隨著人們的生活水平的提高，對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者而言，健康、營(yíng)養(yǎng)的食物已經(jīng)是人們現(xiàn)在的，很多消費(fèi)者都喜歡吃雞蛋面，認(rèn)為其的營(yíng)養(yǎng)更加全面，但是，據(jù)消息稱，目前市場(chǎng)上銷售的雞蛋面有名無(wú)實(shí)，大多雞蛋面配料中并沒(méi)有雞蛋，而多是用蛋黃粉。

    據(jù)記者在市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，面條區(qū)的雞蛋面品牌有近十個(gè)。但對(duì)比各品牌雞蛋面配料表后發(fā)現(xiàn)，多款雞蛋面中添加的不是雞蛋，而是蛋黃粉。有一款名為金沙河的雞蛋掛面，其配料表為小麥粉、水、食用鹽、雞全蛋粉等。同時(shí)各品牌中，雞蛋面中都沒(méi)有蛋含量標(biāo)注。

    記者隨后致電某廠家客服，詢問(wèn)為何雞蛋面添加蛋黃粉時(shí)，該客服表示，蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)分離、噴霧、干燥等十多道工序制成的，是食品生產(chǎn)中常用的雞蛋替代品，所以在工業(yè)生產(chǎn)中較雞蛋有著更突出的優(yōu)越性。