茶飲料由于帶有濃郁的茶葉清香味道而備受消費(fèi)者喜歡。一般來講，差音量是以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的，其具有茶葉的風(fēng)味，同時(shí)含有一定量的天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分。是清涼解渴的好飲料。普洱茶飲料營(yíng)養(yǎng)好，風(fēng)味獨(dú)特，消費(fèi)者很喜歡。下面給大家說說普洱茶飲料的生產(chǎn)工藝。

　　普洱茶飲料產(chǎn)品工藝描述
　　1、萃茶：
　　先用溫度為83±2℃的RO水在1號(hào)茶萃取罐內(nèi)對(duì)茶葉進(jìn)行燙洗40S,然后將燙洗后的茶葉放入2號(hào)茶萃罐中，用溫度為83±2℃的RO水進(jìn)行萃取，萃出的高溫茶湯經(jīng)過板式熱交換器冷卻到<14℃，冷卻后的茶湯通過離心機(jī)調(diào)整濁度≤6,離心后的茶湯打入茶湯暫貯桶，終送入調(diào)配罐；
　　2、溶糖：
　　用溫度55±5℃、pH值6~6.5的RO水在溶解罐內(nèi)溶糖，待糖完全溶解經(jīng)100目和300目濾網(wǎng)過濾后將糖漿打入調(diào)配罐；
　　3、調(diào)配：
　　將茶湯與糖漿充分混合，并且加入輔料進(jìn)行調(diào)配；
　　4、殺菌：
　　將茶飲料半成品打入U(xiǎn)HT,在135±2℃的溫度下保持15S殺菌；
　　5、洗瓶、蓋：
　　待灌裝的PET空瓶、蓋用含余氯2~4ppm的消毒水在適當(dāng)?shù)膲毫ο聡娤�，后�?jīng)過凈水沖洗；
　　6、充填：
　　經(jīng)充填機(jī)進(jìn)行充填，充填出來的飲料中心溫度為88±1℃；
　　7、倒瓶殺菌：
　　充填后須經(jīng)過大于40S的倒瓶蓋殺菌；
　　8、噴碼：
　　用噴碼機(jī)對(duì)瓶蓋進(jìn)行噴碼；
　　9、冷卻：
　　經(jīng)冷瓶機(jī)冷卻，其中冷萍機(jī)用水余氯0.2~2ppm,冷卻的段溫度為75±2℃，末段溫度為36~40℃；
　　10、套標(biāo)：
　　套標(biāo)機(jī)進(jìn)行自動(dòng)熱收縮套標(biāo)；
　　11、包裝：
　　用包裝機(jī)進(jìn)行自動(dòng)包裝，包裝好的成品外箱噴碼后送入成品倉庫。