餐飲業(yè)正遭受著餐飲寒冬的考驗(yàn)，如何安全度過這個(gè)“寒冬”，順利溫暖，商務(wù)部正在醞釀采取一系列的措施。 對(duì)目前餐飲業(yè)特別是高端餐飲企業(yè)業(yè)績(jī)下滑、利潤(rùn)空間縮小的情況，商務(wù)部正在研究大眾化餐飲發(fā)展的支持政策。
   

    今年餐飲業(yè)比去年更艱難
    商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示，去年我國餐飲收入2.34萬億元，同比增長(zhǎng)13.6%，增速連續(xù)三年低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速。且除了2003年“非典”外，這一增速創(chuàng)下了自1991年以來的值。
    由于實(shí)行“八項(xiàng)規(guī)定”及成本上升等因素影響，今年高端餐飲企業(yè)發(fā)布了“史上悲情中報(bào)”，如小南國上半年凈利潤(rùn)下降43.3%，全聚德和湘鄂情凈利潤(rùn)同比分別下降31.45%和388.08%。
    商務(wù)部表示，預(yù)計(jì)今年餐飲業(yè)發(fā)展將面臨比去年更艱難、更嚴(yán)峻、更多方的挑戰(zhàn)。據(jù)悉，商務(wù)部正在積極研究大眾化餐飲發(fā)展的支持政策，內(nèi)容主要包括進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，努力發(fā)展節(jié)約化、連鎖化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展大眾化餐飲。
    回應(yīng)招商“風(fēng)”：將規(guī)范招商引資
    對(duì)于媒體報(bào)道部分地方政府對(duì)外招商會(huì)中存在消費(fèi)的問題，商務(wù)部回應(yīng)稱，商務(wù)部將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)海外招商工作的規(guī)范和管理，杜絕奢靡之風(fēng)。
    對(duì)于媒體報(bào)道的一些地方政府在香港招商時(shí)存在講排場(chǎng)，吃豪華餐的情況，其中一頓早餐人均就要花1000元。
    商務(wù)部明確指出，商務(wù)部正在進(jìn)一步規(guī)范全國的招商引資活動(dòng)，突出科學(xué)、務(wù)實(shí)、有效的招商引資管理模式。
    我們相信，切實(shí)有效的措施和政策，餐飲回暖將不會(huì)是紙上談兵。