食品安全在國內(nèi)一直被廣大消費(fèi)者所重視，前段時(shí)間，為落實(shí)河南省辦公廳《關(guān)于印發(fā)河南省實(shí)施食品安全四大放心工程工作方案的通知》、《河南省餐飲服務(wù)食品安全四大放心工程實(shí)施方案》和河南省實(shí)施食品安全四大放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于推進(jìn)食品安全四大放心工程工作的通知》的精神，省食品藥品監(jiān)督管理局決定在全省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)�，F(xiàn)就相關(guān)事項(xiàng)通知如下：

    一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛動(dòng)員部署

    各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)的重要意義。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，落實(shí)責(zé)任到具體人。要制定達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)方案，合理安排活動(dòng)進(jìn)度，注重達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)實(shí)效。要把餐飲服務(wù)達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)和百千萬示范工程建設(shè)有機(jī)地結(jié)合起來，不斷完善工作機(jī)制，積極穩(wěn)妥推進(jìn)實(shí)施。對(duì)實(shí)際工作中遇到的問題，要深入研究，科學(xué)分析，及時(shí)解決，確保餐飲服務(wù)食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)的順利開展。

    二、明確創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，深入扎實(shí)推進(jìn)

    河南省食品藥品監(jiān)督管理局、河南省商務(wù)廳《關(guān)于印發(fā)河南省餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程評(píng)定辦法（試行）的通知》“餐飲服務(wù)食品安全示范單位評(píng)定細(xì)則”為餐飲服務(wù)食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步明確達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)思路，突出重點(diǎn)，分類推進(jìn)。結(jié)合前一階段餐飲服務(wù)百千萬示范工程創(chuàng)建工作的經(jīng)驗(yàn)，要針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀，深入調(diào)查摸清情況，結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，從基礎(chǔ)抓起，強(qiáng)化硬件改造和提升，從換發(fā)餐飲服務(wù)許可證，懸掛公示牌，從業(yè)人員健康管理，索證索票、采購進(jìn)貨臺(tái)賬及登記，餐具消毒和保潔，檔案資料等方面，使其盡快達(dá)到達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求。

    三、嚴(yán)密組織評(píng)定，發(fā)揮示范作用

    全省各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門采取多種形式積極開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員專題培訓(xùn)工作，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)科學(xué)、規(guī)范、統(tǒng)一、高效，做到標(biāo)準(zhǔn)公開、尺度統(tǒng)一、過程透明、結(jié)果公正。從餐飲服務(wù)食品安全示范店抓起，一個(gè)店一個(gè)店地創(chuàng)建和規(guī)范，成熟一個(gè)驗(yàn)收一個(gè)。在達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)中要特別注意做好學(xué)校示范食堂、托幼示范食堂、旅游景點(diǎn)餐飲示范店、農(nóng)家樂示范店的建設(shè)工作。要通過達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)，將一批食品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、食品安全水平高的示范單位向社會(huì)進(jìn)行展示和宣傳，積極開展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)，引導(dǎo)公眾尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，使達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來，切實(shí)發(fā)揮餐飲安全示范的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全水平。