牛奶早已經(jīng)不只是牛犢的“快樂餐點”，在其營養(yǎng)價值得到普遍認(rèn)可之后，更是許多年輕的白領(lǐng)輕熟女追捧的“健康飲料”，但你可以肯定自己會喝牛奶嗎？如何喝牛奶才是健康的呢？

    有著“完美食品”之稱的牛奶也會遇到反對的聲音。從“想要活得長，就不要喝牛奶”，到《醫(yī)學(xué)謬誤》的說法都有。牛奶對我們的身體到底有沒有害處呢？

    1、 乳糖過敏

    在“牛奶有害論”中，熱門的話題就是“乳糖過敏”--人的身體中缺少能分解牛奶中乳糖的酶，這將導(dǎo)致身體出現(xiàn)某些不適癥狀。

    《醫(yī)學(xué)謬誤》作者克里斯托弗？萬杰克認(rèn)為，全世界75%的人，特別是90%的亞洲人都會“乳糖過敏”，沒必要堅持喝這么難消化的牛奶。

    不過，世界衛(wèi)生組織的醫(yī)學(xué)專家也說：“很多亞洲人患有乳糖過敏癥，但如果就此認(rèn)為牛奶對人體有害是不對的。只要堅持飲用一段時間分解乳糖產(chǎn)生的酸奶，或200毫升左右的少量牛奶，身體就會慢慢產(chǎn)生消化乳糖的能力，以后就不會出現(xiàn)任何身體不適癥狀。”

    2、 鈣質(zhì)流失

    近還有一些反對牛奶的言論說：“牛奶中含有動物蛋白，會促使人體內(nèi)的鈣質(zhì)排出體外，飲用牛奶不僅不能補鈣，反而會被牛奶奪走鈣�！�

    但新發(fā)表的醫(yī)學(xué)研究卻顯示，不喝牛奶的10-13歲少女比喝牛奶的少女每天少攝入212毫克鈣質(zhì)，終將導(dǎo)致脊椎鈣濃度變低。國內(nèi)外許多論文都有對“牛奶能預(yù)防骨質(zhì)疏松”的有效論證。

    怎樣喝牛奶對身體有益？

    但要說“牛奶有害論”也不是完全沒道理。

    如果奶牛吃了添加防腐劑、神經(jīng)穩(wěn)定劑、催熟劑的飼料，人再喝下這種奶牛產(chǎn)的奶，容易在體內(nèi)積累毒性物質(zhì)。另外，約60%的牛奶脂肪是飽和脂肪酸，有增加血液中膽固醇含量的危險。

    奶的6種錯誤喝法

    ①加糖越多越好

    ②牛奶越濃越好

    ③牛奶服藥一舉兩得

    ④牛奶加巧克力

    ⑤在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

    ⑥以煉乳代替牛奶

    那么到底怎樣喝牛奶才能對身體有益呢？

    世界衛(wèi)生組織專家說，每天喝2次、每次喝250毫升牛奶適宜！

    早餐喝牛奶的注意點

    ※首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；

    ※二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

    ※三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

    什么時間喝牛奶好呢？

    晚上喝牛奶

    有利于休息和睡眠

    晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的催眠作用，特別是l色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

    睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。

    晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

    正確喝牛奶的小竅門：

    進(jìn)行戶外活動前可以喝些牛奶，可以利用人體內(nèi)維生素d的高合成率增強(qiáng)鈣吸收；

    飲酒前喝牛奶可以保護(hù)胃壁，有助于肝臟排除酒精毒素；

    邊吃紅色蔬菜邊喝些牛奶，可以提高對抗氧化物的吸收率；

    期間喝牛奶，血液中的鈣含量上升后，能刺激脂肪細(xì)胞燃脂等。