麻薯是一種糕點(diǎn)食品，其起源于日本，流傳于臺(tái)灣地區(qū)，后來(lái)逐漸進(jìn)入大陸地區(qū)。麻薯香酥可口，有彈性和粘性，深受很多愛好甜食吃貨們的喜歡。下面是麻薯的制作方法，供大家參考學(xué)習(xí)。
原料：細(xì)糖 150g、糯米粉 300g、溫水 200g、玉米粉 600g、紅豆沙（或任何你喜歡的餡料） 適量
制作方法
1. 準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用；
2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)煮約 20至30分鐘；
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出；
4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌；
5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可；
6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將2面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊，做成麻 薯皮；
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
麻薯
日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”,日語(yǔ)發(fā)音（もち/mochi），臺(tái)灣音譯之為“麻薯”.