鮮蝦芹菜粥的主料是鮮蝦、大米和芹菜，米蝦蓉粥做法簡單，主料是大米、小米和海蝦。蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，小米含蛋白質、淀粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分，具有補養(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，益氣。

    一、鮮蝦芹菜粥
    原料：鮮蝦適量、芹菜一根、大米90克、香菇二朵、水加至900ml處
    調味料：鹽少許、胡椒粉少許
    鮮蝦芹菜粥做法：
    1、香菇切碎粒，蝦剪去須角，清洗干凈，芹菜切碎粒備用。
    2、米清洗干凈，倒入豆?jié){機中，加入適量的水，加入香菇粒。
    3、再加入鮮蝦，用豆?jié){機煮粥鍵，約煮四十幾分鐘。
    4、煮好后加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉倒出即可食用。

    二、米蝦蓉粥
    原料：大米100克、小米50克、海白蝦8只
    配料：生姜、小蔥
    調料：鹽、黃酒、香油、白胡椒粉
    米蝦蓉粥做法：
    1、大米小米提前兩三個小時洗凈、浸泡。
    2、鍋中加1500毫升左右的水，放入大米小米，大火燒開后小火燜45分鐘，注意不要溢鍋。
    3、蝦去殼，去蝦線，用刀背剁成蝦蓉，姜切末，用姜末、黃酒、鹽將蝦蓉抓勻備用。
    4、將拌好的蝦蓉放到燜好的粥里，快速用筷子搗開，燜5分鐘。
    5、出鍋前調入蔥花，適量鹽，少量的香油和白胡椒粉。
    米蝦蓉粥做法小貼士：
    1、煮粥的水一次加足，這樣熬出的粥更稠。
    2、蝦要用黃酒腌一下去腥，姜末的量要大，這樣煮出來的粥沒有腥味，還有一股生姜的香味，喝的時候連姜一起吃下去，熱熱的發(fā)汗特別舒服。