秋天是蓮藕成熟的季節(jié)，也是吃蓮藕的季節(jié)，蓮藕具有豐富的營養(yǎng)，能夠去火補身體。并且，吃蓮藕還有祛痘的功效。為了滿足大家的食欲，今天小編給大家介紹一款蓮藕美食，相信你一定會喜歡的。糖醋藕片，隨小編一起做起來吧。

　　食材：蓮藕1-2節(jié)，蔥、姜適量，食用油、食鹽、醋、白砂糖、生抽、芝麻油適量
    做法：
　　1、將蓮藕去皮、切成撥片，用水浸泡備用；取一小碗加入生抽、白砂糖、醋攪拌均勻待用；蔥切段，姜切碎待用；
　　2、架鍋，放油，爆香蔥姜蒜辣椒，加藕片翻炒至微軟；
　　3、加入調好的料汁，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，淋芝麻油，翻炒即可。
　　秋天吃蓮藕能治小痘痘
　　秋燥與內分泌失調、植物神經功能紊亂等有關。秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。根據秋天“燥則潤之”的原則，藕就是當令滋補佳品之一。
　　我國中醫(yī)認為，生藕性寒涼，具有清熱除煩的作用。適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。