各個地區(qū)的食品安全管理重點都是地區(qū)的眾多小型食品餐飲加工單位，這些單位的食品安全條件得不到。近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局局長李昌海調研武漢市食品藥品監(jiān)管工作，實地檢查了武漢市洪山區(qū)伏泉路小餐飲示范街。李昌海對武漢市小餐飲整治取得的成效給予了充分肯定，并要求武漢充分發(fā)揮“龍頭”作用，抓城區(qū)、帶農村，抓示范、帶一般，抓細節(jié)、重實效，抓反復、防反彈。針對當前發(fā)生的H7N9型禽流感疫情，他要求，要充分履行好食品藥品監(jiān)管部門的職責，加大對藥品、餐飲單位的監(jiān)管力度，積極配合、支持衛(wèi)生部門的工作，應對一切可能出現(xiàn)的情況。
    據(jù)悉，2012年武漢市食小餐飲規(guī)范管理工作成績突出，為了鞏固已取得的成果，讓小餐飲走上良性發(fā)展的道路，武漢市政府已將“小餐飲”納入2013年十件實事。今年以來，武漢市各區(qū)食藥局在武漢市食品藥品監(jiān)督管理局的領導下，積極探索、多措并舉，不斷提高武漢市小餐飲安全水平。
    洪山區(qū)強化責任、突出重點，小餐飲整治效果顯著
    4月份以來，洪山區(qū)各街鄉(xiāng)按照《無證小餐飲重點整治的街道、路段》月度計劃，突出重點，主動作為，緊緊圍繞提檔升級的工作目標，狠抓落實，小餐飲店面貌得到明顯提升。洪山區(qū)在黃家湖大學城規(guī)劃建設了文化一條街，將小餐飲攤販集中于此，既改變了過去流動攤販經(jīng)營環(huán)境臟、城市形象差、安全無保障的問題，又解決了周邊數(shù)萬名大學生餐飲、娛樂的需求，精美的裝修、浪漫的格調，使整條餐飲街充滿了文化氛圍。
    青山區(qū)將食品安全抽檢工作列入?yún)^(qū)政府“十件實事”
    武漢市青山區(qū)政府高度重視食品抽檢工作，今年把食品抽檢列入?yún)^(qū)政府十件實事辦理，明確全年抽檢不低于1500批次，并聘請127名食品安全信息員，加強食品安全監(jiān)管工作。青山區(qū)藥監(jiān)局制定了全年抽檢計劃，重點對小餐飲、小作坊食品原材料進行抽檢。1-3月份已下達抽檢任務340批次，目前完成樣品檢測180批次。同時實行“月檢月報”制度，每月形成監(jiān)測報告，對檢測結果發(fā)現(xiàn)的問題，責令相關部門嚴肅查處，目前已對檢測不合格的12家單位依法進行了查處。
    江夏區(qū)出臺獎勵措施助推小餐飲提檔升級
    江夏區(qū)結合轄區(qū)實際，出臺《關于對部分符合條件的小餐飲單位實施獎勵的通知》，按照“成熟一批、評定一批、獎勵一批”的原則，重點對2012年12月31日前取得《餐飲服務許可證》的、通過自身改造投入、2013年經(jīng)過量化分級評定達到B級或以上等次的部分小餐飲單位實施獎勵。其中小型餐館獎勵標準為1000元/家、小吃店等其他小餐飲單位獎勵標準為500元/家。2013年全年獎勵對象將不低于200家�！锻ㄖ�》還對獎勵發(fā)放的審批程序、工作要求作出了具體規(guī)定。鼓勵轄區(qū)小餐飲單位軟、硬件提檔升級。
    硚口區(qū)啟動食品安全責任強制保險試點工作
    4月9日，武漢市硚口區(qū)舉行食品安全責任強制保險試點工作啟動儀式，標志著該區(qū)食品安全責任強制保險試點工作正式啟動。食品安全責任強制保險試點工作將按照“政府推行、市場動作”的原則，在餐飲服務食品安全管理中引進責任保險機制，充分發(fā)揮責任強制保險輔助政府職能部門有效監(jiān)管食品安全工作的助推作用，對防范和化解餐飲服務食品安全事故發(fā)生，維護社會穩(wěn)定，建立食品安全管理長效機制具有重要意義。
    江漢區(qū)創(chuàng)新實施“餐飲監(jiān)管服務卡”制度
    小餐飲整治工作啟動后，為實現(xiàn)小餐飲監(jiān)管全覆蓋，提高監(jiān)管服務質量，江漢區(qū)結合實際，創(chuàng)新實施“餐飲監(jiān)管服務卡”制度，成效明顯�！安惋嬍称钒踩�監(jiān)管服務卡”實行一戶一檔，在登記服務卡的同時，餐飲經(jīng)營者要在餐飲服務日常監(jiān)管巡查簿上簽字確認，并作為檢查考核監(jiān)督員日常工作的重要依據(jù)。目前，已發(fā)放監(jiān)管服務卡1200余份，監(jiān)管覆蓋率達40%。“餐飲監(jiān)管服務卡”直觀反映監(jiān)管人員檢查的頻次，讓經(jīng)營者、消費者清楚地查看監(jiān)管人員日常工作情況，同時配合公示的24小時舉報咨詢電話，實現(xiàn)了監(jiān)管人員、經(jīng)營業(yè)主、消費者之間的良性互動，強化了社會監(jiān)督力度。