食品安全營養(yǎng)標(biāo)簽制度在我國的很多地區(qū)都十分重視，下面給大家介紹一下新的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容，此次規(guī)范充分考慮了《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定及其實(shí)施情況，借鑒了國外的管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善了營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，主要是：
    增加了使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑和氫化油要強(qiáng)制性標(biāo)示相關(guān)內(nèi)容、能量和營養(yǎng)素低于“0”界限值時(shí)應(yīng)標(biāo)示“0”等強(qiáng)制性標(biāo)示要求。
    根據(jù)國際上實(shí)施營養(yǎng)標(biāo)簽制度的經(jīng)驗(yàn)，營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了可以豁免標(biāo)識(shí)營養(yǎng)標(biāo)簽的部分食品范圍。鼓勵(lì)豁免的預(yù)包裝食品按本標(biāo)準(zhǔn)要求自愿標(biāo)識(shí)營養(yǎng)標(biāo)簽。
    符合以上條件的預(yù)包裝食品，如果有以下情形，則應(yīng)當(dāng)按照營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求，強(qiáng)制標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽。
    關(guān)于生鮮食品此次的管理規(guī)范中所提到的也很多，生鮮食品是指預(yù)先定量包裝的、未經(jīng)烹煮、未添加其他配料的生肉、生魚、生蔬菜和水果等，如袋裝鮮(或凍)蝦、肉、魚或魚塊、肉塊、肉餡等。此外，未添加其他配料的干制品類，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類等，也屬于本標(biāo)準(zhǔn)中生鮮食品的范圍。
    但是，預(yù)包裝速凍面米制品和冷凍調(diào)理食品不屬于豁免范圍，如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等。
    反式脂肪酸是油脂加工中產(chǎn)生的含1個(gè)或1個(gè)以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總和，不包括天然反式脂肪酸。在食品配料中含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時(shí)，應(yīng)標(biāo)示反式脂肪(酸)含量。
    對(duì)于在配料中的各種物質(zhì)的使用也需要重視，配料中含有以氫化油和(或)部分氫化油為主要原料的產(chǎn)品，如人造奶油、起酥油和代可可脂(未使用氫化油的除外)等，也應(yīng)標(biāo)示反式脂肪(酸)含量。