近年來(lái)，國(guó)內(nèi)不斷發(fā)生的食品安全事件，一直都是公眾討論的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)，也一直各大媒體屢屢提起的重點(diǎn)，我國(guó)食品安全的有關(guān)監(jiān)管部門(mén)也一直處于輿論和各種食安問(wèn)題的高壓之下。
    就已今年來(lái)說(shuō)，在網(wǎng)上流傳的食品安全事件多不勝數(shù)，“死魚(yú)可樂(lè)”、“華義冰淇淋”、“吊白塊濕米面”、“廣州抽檢大米，重金屬超標(biāo)”、“ 山東毒生姜”、“光明莫斯利安里喝到死老鼠事件”、“食堂老鼠早餐”“老鼠肉冒充羊肉事件”、“農(nóng)夫山泉質(zhì)量門(mén)”等等，每一次食品安全事件的發(fā)生，都會(huì)引起廣大老百姓的恐慌，導(dǎo)致群眾一談到食品安全就如愁眉不展。
    然而，民以食為天，如果連這種基本的生存需求也無(wú)法滿足，那么老百姓如何安居樂(lè)業(yè)呢？
    分析我國(guó)各類食品安全事件，造成食品安全問(wèn)題的發(fā)生的原因無(wú)外乎以下幾個(gè)：一是食品原料的受污染問(wèn)題；二是食品加工過(guò)程中的濫用添加劑等；三是食品運(yùn)輸過(guò)程中的防腐措施不到位；四是食品安全相關(guān)的法律法規(guī)不完善，未形成一個(gè)聯(lián)合的體系；五是食品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督不力，造成流通過(guò)程中的食品安全問(wèn)題等。
    因此要有效管理食品安全問(wèn)題，首先要完善監(jiān)管體系，不給不法分子空子可鉆；二是政府部門(mén)應(yīng)該加大監(jiān)管力度，避免各自為政的情況發(fā)生，多個(gè)部門(mén)聯(lián)合打擊制造食品安全問(wèn)題的不法商家，加強(qiáng)監(jiān)管食品原料及生產(chǎn)加工過(guò)程中的濫用各種藥劑的情況，同時(shí)還應(yīng)該拓寬舉報(bào)有食品安全問(wèn)題的信息渠道，讓食品安全生產(chǎn)在律法和廣大群眾的監(jiān)管下運(yùn)行；三是要加大食品安全教育，增強(qiáng)各種商家維護(hù)食品安全的意識(shí)，同時(shí)利用各種政策優(yōu)惠，幫助那種食品生產(chǎn)條件落后的小作坊擴(kuò)大規(guī)模，規(guī)范生產(chǎn)，從而減少食品生產(chǎn)加工中的問(wèn)題；四是提高食品安全管理透明度。國(guó)外許多發(fā)達(dá)國(guó)家都十分強(qiáng)調(diào)食品安全管理政策、管理措施的公開(kāi)性和透明度，以增強(qiáng)生產(chǎn)者、消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，增進(jìn)公眾對(duì)食品安全管理的參與和監(jiān)督，避免媒體對(duì)食品安全事件的炒作和誤導(dǎo)。