對(duì)于快餐行業(yè)來(lái)說(shuō)，僅僅擁有繼康、營(yíng)養(yǎng)的食品足遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明，快餐行業(yè)中七成以上店面為中式快餐店，但是大多數(shù)中式快餐企業(yè)屬于家族式和零散化經(jīng)營(yíng)模式，以致中式快餐整體呈現(xiàn)數(shù)量多、規(guī)模小、壽命短等不良發(fā)展態(tài)勢(shì)。快餐品牌建設(shè)，食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是中國(guó)快餐突圍關(guān)鍵。
    光友薯業(yè)與央視《鄉(xiāng)約》欄目聯(lián)袂打造“光友粉絲杯”鄉(xiāng)約粉絲盛會(huì)開展創(chuàng)業(yè)選拔活動(dòng)，參賽選手可獲得10萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金，光友也將扶持100名選手開店創(chuàng)業(yè)。大賽自4月1日啟動(dòng)以來(lái)吸引了逾萬(wàn)名擁有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者參與，網(wǎng)站點(diǎn)擊量高達(dá)近千萬(wàn)次。同時(shí)中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)、中國(guó)商報(bào)、南方都市、華西都市報(bào)、糖煙酒周刊、新浪、網(wǎng)易、搜狐、騰訊等三百多家權(quán)威媒體給予了大量的關(guān)注和多版跟蹤報(bào)道。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查表明，全國(guó)有95％的人喜歡吃酸辣粉，其酸酸辣辣的口感已經(jīng)成為一種都市飲食風(fēng)尚；加之洋快餐食品安全問(wèn)題的頻發(fā)，以健康薯類食品為主訴求的光友酸辣粉快餐店優(yōu)勢(shì)明顯。
    業(yè)內(nèi)權(quán)威人士指出：光友粉絲海選活動(dòng)將成為其推動(dòng)光友酸辣粉快餐店項(xiàng)目成功的創(chuàng)舉，運(yùn)用光友品牌資源結(jié)合央視媒體在全國(guó)范圍內(nèi)的海選活動(dòng)，不僅大大提高了“光友酸辣粉快餐店項(xiàng)目”本身的度，更會(huì)直接帶來(lái)大批加盟者。短時(shí)間內(nèi)劇增的加盟商將幫助光友薯業(yè)建立起餐飲連鎖的集群效應(yīng)，吸引更多創(chuàng)業(yè)者加盟，在互利互贏的基礎(chǔ)上，終做大做強(qiáng)酸辣粉市場(chǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)中國(guó)快餐的突圍。
    光友薯業(yè)從2003年以來(lái)運(yùn)作光友酸辣粉快餐店，企業(yè)先后投入巨資，利用研發(fā)加工光友方便粉絲的資源和平臺(tái)，進(jìn)行以酸辣粉、肥腸粉及紅薯系列食品的開發(fā)，計(jì)劃在未來(lái)3年，在全國(guó)建立5000家光友酸辣粉快餐店。
    光友薯業(yè)的規(guī)劃并非僅局限在于一個(gè)項(xiàng)目的成功，更致力于帶領(lǐng)中國(guó)億員創(chuàng)業(yè)大軍吹響沖鋒號(hào)開啟民族快餐品牌的新紀(jì)元。