大家都知道蝦類產(chǎn)品富含豐富的蛋白質，其營養(yǎng)價值很高，今天呢，我們試著做一種蝦類的做法，簡單的操作并且制作好的芙蓉蝦滿口香味。
準備原料：大蝦6只、雞蛋1個、面包糠適量。調料：料酒1小匙、鹽1小匙、胡椒粉。
做法：
1：將蝦洗凈，去腸線剝去蝦皮，保留尾部。用刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。
2：將處理好的蝦放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉腌漬10分鐘。
3：將雞蛋打散成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后把蝦取出后再裹上一層面包糠。
4：鍋內倒入適量油，燒熱后放入蝦，中小火煎至金黃即可。
小貼士：
1、一般選購個頭大一點的蝦來做這道菜，造型會更誘人。
2、橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。