某權(quán)威媒體發(fā)布的“中國(guó)平安小康指數(shù)”調(diào)查報(bào)告顯示，食品安全、社會(huì)治安和醫(yī)療安全，是當(dāng)前國(guó)人關(guān)心的三大安全問(wèn)題。超過(guò)六成的受訪者表示不收心購(gòu)買各種食品。西式快餐的油炸式制作方式存在嚴(yán)重的健康問(wèn)題、而在這種尷尬的發(fā)全信任危機(jī)下，民眾迫切希望能有健康的快餐出現(xiàn)以滿足經(jīng)濟(jì)生活的需求。
    在這樣的背景下，中困薯類產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)、方便粉絲專家行業(yè)品牌“光友薯業(yè)”重磅推出了薯類快餐品牌——光友酸辣粉快餐店。據(jù)光友酸辣粉快餐店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，光友酸辣粉快餐啊以“光友薯業(yè)” 強(qiáng)大的品牌配合薯類加工專業(yè)的技術(shù)平臺(tái)，已形成包括光友酸辣粉、光友營(yíng)養(yǎng)套餐、光友小吃和光友飲料四大系列20余款核心食品的薯類快餐，極力打造山娃康、綠色、營(yíng)養(yǎng)的民族快餐品牌�！侗静菥V目》中記載紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”之功效，具有較高的約用和食用價(jià)值。食品營(yíng)養(yǎng)專家也曾推薦，行且現(xiàn)代科學(xué)研究表明，紅薯富含淀粉、膳食纖維、果膠、胡蘿卜素、維生素以及10余種微量元素和亞油酸等，被稱為營(yíng)養(yǎng)均衡的保健食品。
    光友薯業(yè)以強(qiáng)大的科研實(shí)力，先后掀起粉絲行業(yè)4次革命：1992年，光友發(fā)明精白紅薯粉絲，改變傳統(tǒng)粉絲粗、黑、沙的歷史局面；1997年，光友發(fā)明方便粉絲，使紅薯粉絲成為一泡即食的快餐食品；2002年，光友發(fā)明無(wú)明礬粉絲，改變了傳統(tǒng)粉絲中必須添加明礬才能使粉絲更筋道、爽滑的歷史，減少了明礬中鋁離子對(duì)人體的危害；2005年，光友發(fā)明全薯營(yíng)養(yǎng)粉絲，不經(jīng)淀粉制備工序，直接將紅薯加工成粉絲，完整保留了紅薯的全部營(yíng)養(yǎng)成分，光友全薯粉絲成為健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的快餐食品。在食品安全信任危機(jī)的背景下，健康、營(yíng)養(yǎng)、安全成為光友酸辣粉快餐店登陸市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。