珍珠奶茶是一種在國內(nèi)非常風(fēng)靡的飲品，很受年輕群體的喜愛，銷量非常好。每個城市的大街小巷都可以找到不少奶茶店，那么，奶茶的成分主要是什么，質(zhì)量安全該如何呢？從2005年開始，珍珠奶茶相繼陷入塑化劑、致癌等風(fēng)波，珍珠奶茶行業(yè)受到了不小的沖擊，不少奶茶店紛紛關(guān)門大吉。而幾年過去了，奶茶行業(yè)又興旺了起來。
    那現(xiàn)在的珍珠奶茶是否安全呢？為了驗明正身，有記者選擇了行業(yè)內(nèi)口碑的大卡司珍珠奶茶，在封口后的半個小時內(nèi)，送往權(quán)威食品檢測機構(gòu)，進行國標16項的塑化劑檢測。結(jié)果表明，塑化劑含量在合格范圍之內(nèi)，但是這杯珍珠奶茶的菌落總數(shù)，竟然為44000cfu/g,根據(jù)我國冷凍飲品衛(wèi)生標準，含淀粉的冷凍飲品菌落總數(shù)應(yīng)小于或等于3000cfu/g,含乳蛋的冷凍飲品菌落總數(shù)應(yīng)小于或等于25000cfu/g,這杯奶茶足足超標了146倍和19倍。
    有業(yè)內(nèi)人士爆料，由于奶茶都是隔夜做好的，不會現(xiàn)沖。而這種做法也是行業(yè)的潛規(guī)則，大家全部都是這么做的，記者看到，確實在珍珠奶茶的塑料包裝杯上面，并沒有注明成分、容量、生產(chǎn)時間和保質(zhì)期。珍珠奶茶店的珍珠，也不是密封存放，使用的冰塊是否干凈也是不得而知，至于營養(yǎng)成分更是無從談起。
    專家表示，這種菌落超標的食品、飲料會導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)的疾病，而所謂的珍珠奶茶，其實也就是水和一堆化學(xué)元素而已，對身體健康是有百害而無一利。而業(yè)內(nèi)人士還表示，踢爆珍珠奶茶的內(nèi)幕作用不大，因為珍珠奶茶有種特殊功能，奶茶中的甜蜜素、椰香和咖啡等合成后，人喝了易上癮，而想要戒掉這個奶癮是件很難的事情。