近日，國家食品安全風險評估中心負責人在接受采訪時表示，中國作為發(fā)展中國家，要參考自己的國情來制定食品標準。我們不僅僅是要保護自己的健康，同時還要促進整個食品行業(yè)的健康發(fā)展。舉一個簡單的例子，如果大家都拿歐盟的標準來要求北京空氣質(zhì)量的話，那天天都不合格。
    無論是發(fā)達國家，還是發(fā)展中國家，食品安全都應(yīng)該頭等大事，堅守安全標準應(yīng)成為國家底線；品生產(chǎn)供應(yīng)若連人民健康都不能，或不能作為位的目標，行業(yè)的“健康發(fā)展”從何談起？而按照“兩頭都要考慮”的邏輯，等于說，行業(yè)“發(fā)展”與人民健康存在根本矛盾，過于強調(diào)人的健康，食品行業(yè)就不好發(fā)展了？作為相關(guān)領(lǐng)域的負責人表達這種觀點，會不會給食品行業(yè)生產(chǎn)不安全產(chǎn)品、給食品監(jiān)管的粗放性格提供理論依據(jù)。
    目前，我國頻發(fā)的食品安全問題，有一份是技術(shù)原因，但更多的是人為造成的，比如三聚氰胺，是黑心經(jīng)營者為了造成蛋白含量高的假象，而故意添加的。再比如，原奶標準倒退回25年前的水平，不管是所謂的“照顧奶農(nóng)利益”，還是為了整個行業(yè)降低經(jīng)營成本，都不能解釋為“行業(yè)健康發(fā)展”；這樣發(fā)展下去，“健康”的只能是行業(yè)的經(jīng)濟效益，而在生產(chǎn)經(jīng)營水平及行業(yè)實力上，不可能追得上發(fā)達國家，只能越落越遠。
    至于“拿歐盟的標準來要求北京空氣質(zhì)量天天都不合格”，個人認為問題不在于國情，而是理念--健康與“發(fā)展”，哪個放在位？而如果健康可以作為代價，很多的“發(fā)展”，本身即無法解釋它的意義。