在去年，植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展是極為迅速的，那么在2013年植物蛋白飲料發(fā)展的勢(shì)頭是否會(huì)減弱呢？縱觀飲料市場(chǎng)前景分析得出，雖然植物蛋白飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益凸顯，但是其發(fā)展還存在很大的空間。今年對(duì)植物蛋白飲料起夜來(lái)說(shuō)，是戰(zhàn)略性的一年，也是一個(gè)機(jī)會(huì)。李廣龍作為河北九仁食品銷(xiāo)售有限公司的董事長(zhǎng)，他認(rèn)為，植物蛋白音量行業(yè)需求強(qiáng)勁，但同時(shí)也面臨產(chǎn)品升級(jí)、異地?cái)U(kuò)張、渠道優(yōu)化、執(zhí)行力升級(jí)等一系列戰(zhàn)略性難題，而九仁作為區(qū)域主流品牌敢為人先，已經(jīng)走在了變革的前列。
從飲料的賣(mài)點(diǎn)入手進(jìn)行產(chǎn)品的核心理念定位
一半來(lái)說(shuō)，飲料有幾個(gè)常規(guī)的賣(mài)點(diǎn)：賣(mài)漂亮、賣(mài)營(yíng)養(yǎng)、賣(mài)健康、賣(mài)原料、賣(mài)口味、賣(mài)情感、賣(mài)時(shí)尚、賣(mài)品味、賣(mài)工藝、賣(mài)趣味、賣(mài)設(shè)計(jì)與文化等11種，企業(yè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)原料資源和營(yíng)銷(xiāo)特色，選擇幾個(gè)賣(mài)點(diǎn)組合，確定產(chǎn)品的核心理念。
九仁營(yíng)養(yǎng)露的市場(chǎng)定位是“九仁營(yíng)養(yǎng)露，營(yíng)養(yǎng)健康我?guī)丁?的抓住了植物蛋白飲料核心的賣(mài)點(diǎn)。九仁的產(chǎn)品都是精選山西大寨核桃基地的優(yōu)質(zhì)野生核桃，優(yōu)質(zhì)核桃、優(yōu)質(zhì)杏仁、東北松仁、山東、河南的花生通過(guò)烘烤、磨漿、調(diào)配、高溫殺菌、無(wú)菌罐裝等精制而成，其中竟然包括多達(dá)30多種工序，可見(jiàn)其制作過(guò)程的精益求精。
從飲料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)入手進(jìn)行產(chǎn)品的功能定位
植物蛋白飲料天生具備“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的品類(lèi)特征，這是整個(gè)飲料市場(chǎng)發(fā)展的潮流趨勢(shì)，植物蛋白飲料在滿足基本營(yíng)養(yǎng)健康的基礎(chǔ)上，從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、健康免疫、滋補(bǔ)養(yǎng)生、調(diào)節(jié)血脂等角度進(jìn)行差異化的功能定位。
核桃仁本身有益智、健腦等功能，用核桃仁加工的核桃露長(zhǎng)期飲用對(duì)健康是大有裨益的。杏仁有補(bǔ)肺、平喘、美容養(yǎng)顏等功效，松仁有之功效，花生有助消化功效。多種果仁調(diào)配而成的九仁營(yíng)養(yǎng)露多種果仁多種營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。九仁“營(yíng)養(yǎng)露”將植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)豐富性極大提升，在植物蛋白飲料提出營(yíng)養(yǎng)牌，獨(dú)樹(shù)一幟，直接引起消費(fèi)者的共鳴，以珍重健康、營(yíng)養(yǎng)全面突圍同類(lèi)產(chǎn)品。
以差異化組合為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品群的創(chuàng)新
植物蛋白飲料未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)單靠一種品類(lèi)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，可以從原料、功能、渠道、包裝形式等多個(gè)方面進(jìn)行細(xì)分。然后根據(jù)市場(chǎng)的需求和差異化來(lái)進(jìn)行組合創(chuàng)新，形成具有獨(dú)特生命力和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品聘禮誒，這樣才能做大做強(qiáng)市場(chǎng)。
九仁“營(yíng)養(yǎng)露”在產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)潔大方、喜慶。紅黃包裝中，紅色代表喜慶，中國(guó)紅；黃色代表富貴，紅黃結(jié)合，顏色鮮亮出眾，可以刺激食欲。