知道“健脾祛濕”的意思嗎？其實這是醫(yī)療保健的名稱。何謂“健脾祛濕”?脾主運化，喜燥惡濕，若為濕所困，則運化失常，表現為大便稀溏，腹?jié)M腹?jié)q，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機為濕邪困脾，故要健脾祛濕。春季是養(yǎng)生的時機，下面就讓小編來推薦幾種適合春季養(yǎng)生保健食用的健脾祛濕的食譜。
　　1、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
　　作用：清熱祛濕、解脾虛濕
　　材料：薏米、扁豆各30克，豬瘦肉400克、木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，生姜2片。
　　方法：清洗材料，稍微侵泡，豬瘦肉洗凈、整塊不用刀切。與生姜一起放進鍋內，放入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
　　2、山藥山藥茨實薏米湯
　　作用：健脾醒胃、祛濕解疲勞，對于脾虛濕重、精神不振者
　　材料：山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
　　方法：山藥要經水侵泡，扁豆、薏米炒到微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
　　3、沙葛豬骨湯
　　作用：清熱祛濕、健脾開胃
　　材料：沙葛、豬扇骨各500克，眉豆、赤小豆、扁豆各50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
　　方法：清洗赤小豆、眉豆、扁豆，然后浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，然后洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮、去筋、切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。