牛奶中的營養(yǎng)十分豐富，不過營養(yǎng)專家表示，家長在給孩子飲用牛奶時會犯一些理所當然的錯誤。
    加入紅糖易變性
    我國資深乳業(yè)專家王丁棉表示，在牛奶中加入糖可以改善口感，但不能加太多。過甜會降低嬰兒對奶中鈣質(zhì)的吸收，消弱牛奶的營養(yǎng)價值，一般按每100毫升鮮奶加5～8克糖即可。
    另外，牛奶中加糖要選擇白糖，而不要放紅糖。這是因為紅糖的質(zhì)地較粗，含非糖物質(zhì)較多，其中含有一定量的草酸與蘋果酸等。牛奶加入紅糖，有機酸達到一定含量時，就會讓牛奶變性沉淀，不能食用。
    每天喝奶別超量
    王丁棉表示，合理掌握喂養(yǎng)量也非常重要，一般按每公斤體重100～110毫升供給，一天的總量不要超過600毫升。超量飲用牛奶可能會導致以下結(jié)果：一是引起寶寶抽搐，因為牛奶中鈣磷兩種礦物元素的比例不合理，磷元素過多，會“排擠”體內(nèi)的鈣元素，可發(fā)生低血鈣癥而致驚厥發(fā)作；二是小兒腸內(nèi)乳糖酶活性較低，牛奶中的乳糖較多，小兒因無法消化從而會導致腹瀉。
    加入米湯不可取
    有些年輕的媽媽喜歡在牛奶中加入一些米湯來喂養(yǎng)嬰兒，王丁棉表示，這種做法是錯誤的。因為米湯中的主要成份是淀粉，其中含有脂肪氧化酶，它會破壞牛奶中的維生素A。嬰幼兒攝取維生素A的主要來源正是乳制品，如果乳制品中的維生素A被破壞，就會影響嬰幼兒發(fā)育，導致體弱多病。
    巧言鼓勵避免抵觸
    牛奶的特殊口味讓很多牛奶望而生厭。王丁棉表示，家長可利用“變漂亮”、“變聰明”等說法鼓勵孩子，避免兒童產(chǎn)生飲用的抵觸心理。家長也可以制作以牛奶為配料的食品。
    早餐與睡前是兒童飲奶的時間。早餐飲用可以提高營養(yǎng)元素的吸收率；睡前飲奶可以。