藍(lán)莓果堪稱世界水果，藍(lán)莓因此被糧農(nóng)組織（fao）確定為人類五大健康食品之一。

    近年來通過研究證明野生藍(lán)莓對(duì)人類的健康有很重要的作用，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，近年來研究指出花青素有以下功能：

    1：很好的抗氧化能力 --可以抗老化及預(yù)防疾病。
    2：維持膠原蛋白功能 --可以保持皮膚的光滑及彈性。
    3：抗凝血作用 --可以預(yù)防血栓的發(fā)生。
    4：舒緩血管平滑肌作用--對(duì)于降低血壓有幫助。
    5：藍(lán)莓中的單寧酸 --可以、抗病毒。

    藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，酸甜適口，被譽(yù)為“漿果”。每100克藍(lán)莓鮮果含花青素163毫克，ve9.3毫克，vc30.91毫克，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍至幾十倍。藍(lán)莓含卡洛里較少，可以大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可以預(yù)防白內(nèi)障、青光眼、靜脈擴(kuò)張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。藍(lán)莓中還能夠幫助降低中風(fēng)后腦活受損失的幾率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。