近年來，食品安全的呼聲越來越高，尤其是白酒塑化劑以及葡萄酒農(nóng)藥殘留以及黃酒致癌物等飲品的不安全傳說以及飲料傳統(tǒng)的防腐劑誤解等對飲料行業(yè)帶來了極大的影響，加上飲料業(yè)食品安全事件還時有發(fā)生目前，飲料一個的消費(fèi)需求就是健康安全。飲料產(chǎn)品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系著經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定、政府形象聲譽(yù)。

    2013年，國家將對食品安全空前重視。中國飲料產(chǎn)品安全將成為關(guān)注的焦點(diǎn)。黨的十八大高度關(guān)注生態(tài)化，綠色低碳是我國經(jīng)濟(jì)未來發(fā)展方向，而“綠色產(chǎn)品，低碳發(fā)展”也將成2011年中國飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。從長遠(yuǎn)來看，發(fā)展綠色飲料是我國飲料工業(yè)發(fā)展的基本方向；從現(xiàn)實(shí)來講，綠色飲料是發(fā)展現(xiàn)代飲料業(yè)發(fā)展的迫切要求。2013年會有越來越多的飲料企業(yè)重視開發(fā)健康綠色飲料，也將有更多民眾青睞和走進(jìn)綠色飲料店。面對消費(fèi)者對生活、健康質(zhì)量的更高要求，綠色飲料將成為2013年飲料業(yè)發(fā)展的一道靚麗風(fēng)景線。一場綠色革命將在飲料行業(yè)轟轟烈烈地上演。
    2013年我國飲料產(chǎn)業(yè)與市場的競爭將表現(xiàn)為激烈的品牌競爭。可以預(yù)見，2013年全國性品牌和區(qū)域性強(qiáng)勢品牌的競爭將會激烈，品牌的整合將方興未艾。
    2013年，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存，行業(yè)與市場形勢將有新的變化。面對形勢改變和市場的變化，新的一年要奪取飲料行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的新勝利，必須居安思危，增強(qiáng)憂患意識，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十八大精神，更加注重提高飲料工業(yè)增長質(zhì)量和效益，更加注重推動飲料工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，更加注重低碳環(huán)保和自主創(chuàng)新，更加注重改善飲料工業(yè)的生存環(huán)境，更加注重統(tǒng)籌國內(nèi)國際兩個市場，拓展市場以改善供求矛盾，開創(chuàng)2013我國飲料工業(yè)發(fā)展新局面。