尼古丁是一種劇毒物質(zhì)，曾經(jīng)在電視上或者書上看到過，給一匹活蹦亂跳的馬注射幾滴尼古丁，這匹馬很快就會死亡。很多朋友喜歡吸煙，特別是男性朋友，而香煙中也含有尼古丁，吸入這種物質(zhì)會有上癮的作用，這就是為什么喜歡吸煙的朋友老是戒不掉煙的原因。它不僅令人興奮、有助于高血壓的形成和心血管的發(fā)生。尼古丁在食物中也是常見的。
    西紅柿里就含有尼古丁，而且尼古丁的含量并不算很低，但是，在經(jīng)過加工烹調(diào)之后，尼古丁的含量就會降低，吃了之后，并不能對身體造成很大的影響。尼古丁對人體的半致死量是0.1～0.5毫克/公斤，而番茄中的尼古丁的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于0.1毫克，所以，不必?fù)?dān)心因吃番茄而導(dǎo)致中毒事件。
    除了番茄中含有尼古丁，去皮的土豆中也含有尼古丁，但是它的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全檢測量，除了這兩種食品中含有尼古丁，像辣椒、枸杞等，這些食品中也含有少量的尼古丁，但這均不能對身體造成傷害。因?yàn)樯眢w內(nèi)還有自動的功能，尼古丁在人體內(nèi)新陳代謝的速度非常快，不會長期在體內(nèi)生存。所以，我們不用擔(dān)心中毒事件。