現(xiàn)在的科技十分發(fā)達(dá)，發(fā)達(dá)到一切都可以造假，就連傳統(tǒng)的飲品茶葉也不可避免卷入其中。茶葉還有假的，聽到這個消息您是不是震驚了？如何才能區(qū)別真假茶葉呢？
    分辨真假茶葉有技巧
    真茶與假茶，一般可用感官來進(jìn)行直接鑒定�？梢赃\(yùn)用視覺、味覺等器官，對茶葉應(yīng)有的色、香、形、味等特征進(jìn)行觀察，用看、聞、摸、嘗的方法，來辨別茶葉的真假。
    鑒別時，一般是先用雙手捧起一把干茶，聞茶葉的氣味，如果具有茶葉天然的清香，就是真茶，如果帶有腥所或者其他的異味，則代表是假茶。如果取少量的茶葉用火進(jìn)行灼烤的話，真茶與假茶的氣味差別十分明顯。另外，還可以從茶葉的顏色上來進(jìn)行區(qū)分，抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，將茶葉攤開，仔細(xì)觀察，如果綠茶深綠、紅茶烏黑、烏龍茶烏綠，就是茶的本色。如果顏色較亂的話，或與茶葉的本色不一致的話，則有假茶之嫌。真茶葉有明顯的網(wǎng)狀脈，支脈與支脈相互聯(lián)系，像龜殼一樣，在三分之二的地方向上彎，形成波浪形，葉內(nèi)隆起。而假茶的葉脈則比較混亂，一般為羽狀脈，直射邊緣，葉內(nèi)平滑。真茶邊緣有明顯鋸齒，葉莖稀少，近葉柄莖部平滑無鋸齒。而假茶味邊緣鋸齒時有時無。
    如果通過觀色聞香也難以進(jìn)行判斷的話，可以取少量的茶葉放入杯中，加入沸水進(jìn)行沖泡，進(jìn)行開湯審評，從而更進(jìn)一步觀察茶葉的色、香、形、味，尤其是從展開的茶葉上更容易識別。雖然茶葉的大小、色澤、厚度各有不同之處，并因為品種、季節(jié)、樹齡、產(chǎn)地條件及茶業(yè)技術(shù)措施的不同而有所差異；茶葉的形狀、葉緣及葉尖也會因為茶樹品種的不同而有所不同，但某形形態(tài)特征，卻是所有的茶葉共有的，其他植物是不具備的，這也是真茶與假茶辨別的主要依據(jù)所在。