不適合放入冰箱的食物
2013/1/10 16:09:05 閱讀數(shù)：678 信息分類(lèi)：
食品飲料代理網(wǎng) 編輯：會(huì)平
隨著家電的不斷普及，冰箱已經(jīng)成為居家必備電器之一，為食物的儲(chǔ)存帶來(lái)了極大的便利。但是，冰箱不是的，有些食物并不適合在冰箱里存放。
（1）根莖類(lèi)蔬菜---皮質(zhì)較厚的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜及洋蔥等都可以在常溫下進(jìn)行存放，因此不必存放在冰箱里。另外，黃瓜、青椒長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱內(nèi)會(huì)很容易變黑、變軟。
（2）熱帶水果---香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)性較差，如果存放在冰箱里進(jìn)行冷藏的話，會(huì)水果，影響其口感。
（3）糕點(diǎn)---饅頭、面包類(lèi)淀粉食物如果放入冰箱進(jìn)行存放的話，會(huì)加快其變干變硬，如果必須要存儲(chǔ)起來(lái)的話，則可以用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。
（4）腌制肉---臘肉、火腿等肉類(lèi)腌制品適合在陰涼通風(fēng)處存放，這也有利于食物的風(fēng)味，如果把它們放進(jìn)冰箱的話，因?yàn)闈穸忍�，容易出現(xiàn)哈喇味，反而讓儲(chǔ)藏時(shí)間變短了。
值得一提的是，速凍類(lèi)食物在解凍之后，細(xì)菌反而會(huì)迅速大量的繁殖，這種食物解凍之后不宜再放進(jìn)冰箱。因此，把肉類(lèi)食物放入冰凍室之前，先分成一份份適量的包裝，按量解凍。
此外，生熟食物不能存放在一起，為了防止串味，可以用保鮮膜或保鮮盒存放食物。