日前，衛(wèi)生部公布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價規(guī)范（試行）》，要求對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實和執(zhí)行情況、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)實施的措施及成效、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)或技術(shù)要求的科學(xué)性和實用性等內(nèi)容進(jìn)行跟蹤評價。據(jù)衛(wèi)生部有關(guān)人士介紹，現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價將根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況和各界的反饋，設(shè)置不同的優(yōu)先級別，評價結(jié)果將直接影響標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。
    《規(guī)范》要求，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨，堅持科學(xué)合理、依法高效、客觀公正、真實可靠的原則。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價計劃，并組織落實工作計劃。省級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價的組織管理工作，負(fù)責(zé)調(diào)查、收集、分析相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，并提交跟蹤評價報告。按照標(biāo)準(zhǔn)類別和跟蹤評價內(nèi)容的需要，可采用的跟蹤評價方式包括問卷調(diào)查、現(xiàn)場調(diào)查、指標(biāo)驗證、專家咨詢等。衛(wèi)生部應(yīng)當(dāng)根據(jù)跟蹤評價的結(jié)果適時制（修）訂相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作經(jīng)費應(yīng)當(dāng)納入本級食品安全財政預(yù)算申請。
    據(jù)了解，衛(wèi)生部已經(jīng)啟動對乳制品、添加劑等部分標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價，該工作涉及監(jiān)測、數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)整理、結(jié)果評價等，通常需要半年到一年時間才能完成為。另外，部分食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也在跟蹤評價的范圍內(nèi)，這也是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)“進(jìn)化”成為食品安全國標(biāo)所必經(jīng)的一個程序。