過一個平安、詳和的新年，吃的更加安全放心無疑是每個消費(fèi)者的心聲，今年發(fā)布的多項食品標(biāo)準(zhǔn)將于明年起正式實(shí)施。
    《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日正式施行，意味著我國將全面推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，這項制度的實(shí)施對于指導(dǎo)公眾合理選擇食品、促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡、降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險方面來說具有重要意義。
    據(jù)衛(wèi)生部相關(guān)人士介紹，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品將強(qiáng)制在標(biāo)簽上標(biāo)示四種營養(yǎng)成分和能量（“4+1”）含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，其中“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量。如食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪酸含量，另外，標(biāo)準(zhǔn)還對其他營養(yǎng)成分標(biāo)示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等做出了具體規(guī)定。
    2012年12月農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥殘留限量》將于2013年3月1日起實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將成為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士表示，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要基礎(chǔ)�！斑@也標(biāo)志著我國《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》實(shí)施以來，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作取得重大突破，有效解決了之前農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)并存、交叉、老化等問題，實(shí)現(xiàn)了我國食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的合并統(tǒng)一�！敝袊�人民大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田在接受記者采訪時介紹，該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，此前涉及食品中農(nóng)藥殘留限量的6項國家標(biāo)準(zhǔn)和10項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時廢止。新標(biāo)準(zhǔn)制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品。
    衛(wèi)生部相關(guān)人士介紹稱，明年起還將陸續(xù)發(fā)布和實(shí)行多項食品方面新標(biāo)準(zhǔn)，“十二五”期間我國將全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，而且制定有明確的時間表。目前，衛(wèi)生部已經(jīng)啟動對5000余項食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，此外將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)將盡快發(fā)布施行。同時對現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容進(jìn)行清理，標(biāo)準(zhǔn)時間交叉、重復(fù)、矛盾等問題將得到有效解決。
    截止到2013年底，要提出現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)指標(biāo)繼續(xù)有效、整合和廢止的清理意見。到2015年年底前要基本完成整合和廢止工作，修訂食品污染物、真菌毒素等限量標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)。專家認(rèn)為，新標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)實(shí)施，將為規(guī)范和加大食品安全監(jiān)管提供法定技術(shù)依據(jù)。