胡蘿卜有“小人參”的美稱，又稱紅蘿卜，并在西方享有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人更將它列為“國(guó)菜”之一。胡蘿卜是一種“藥食”兩用食物，其價(jià)值在于：
    1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：
    胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒，對(duì)于胡蘿卜所含的鈣人體吸收率為13.4%，僅次于牛奶，是很好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。
    2.健脾消食：
    據(jù)《本草綱目》記載，胡蘿卜性味甘，辛，微溫，下氣補(bǔ)中，利胸隔腸胃，安五臟，令人健食，胡蘿卜含有食物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而幫助人體笑消化，令人健脾消食。
    3.：
    胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素往往形成維生素A，維生素A有利于改善視覺防止眼睛和皮膚干燥，有利于維持消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)。
    4.降脂降壓：
    胡蘿卜含有槲皮素，具有促進(jìn)維生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，因此具有降壓、強(qiáng)心的功效。
    河南省中原紅飲料有限公司擁有自己的胡蘿卜生產(chǎn)基地。中原紅公司將種植胡蘿卜基地選在沙質(zhì)土壤、周邊沒有污染源的河南平頂山市郟縣，在那里建立了千畝的胡蘿卜基地，通過專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的種植理念來(lái)培育胡蘿卜，并建立完善的質(zhì)量控制、跟蹤審查體系和完善的生產(chǎn)種植記錄檔案，確保收割的每一根胡蘿卜都得到！中原紅胡蘿卜汁采用的是原產(chǎn)自日本的“黑田五寸胡蘿卜”。該品種胡蘿卜根紅，皮、肉中心柱色澤一致，三紅率高，表皮光滑，質(zhì)地脆嫩，味多汁，品質(zhì)優(yōu)良，肌膚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中原紅特有的“澀味分離技術(shù)”，祛除了胡蘿卜原有的澀味，濃縮了胡蘿卜的天然甘醇。讓不吃胡蘿卜的人也驚嘆“胡蘿卜汁也可以這么好喝！”成為老少都愛喝的新美味。并且采用果肉型生產(chǎn)技術(shù)使得飲料中富含食物纖維，更增添了飲料的口感！|