近段時(shí)間以來(lái)，幾股冷空氣的來(lái)襲，讓不少銀杏葉開(kāi)始變黃掉落，吸引了不少老年人前來(lái)?yè)焓啊Ｓ浾呱锨安稍L了一位大媽，她說(shuō)，“我有高血脂、高血壓，聽(tīng)人家說(shuō)銀杏葉曬干后可以泡水雖然是，對(duì)血脂、血壓有調(diào)理功效，所以我也打算撿一些回去試試�！� 
    銀杏葉，又稱白果味，是銀杏科植物銀杏的葉。從中醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)講，味苦、澀，性平，以化淤、斂肺定喘之功效。在《食療本草》中有關(guān)于銀杏葉的記載，銀杏葉可用于心悸怔忡、肺虛咳喘等病癥�，F(xiàn)代藥理研究，銀杏葉以黃酮為主的有效成分，可改善心腦血管及周?chē)�血管循環(huán)功能，對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等有一定的療效，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用，還能降低血黏度、自由基。我們熟知的心腦血管病的中成藥銀杏葉片、銀杏葉滴丸等，都是以銀杏葉為原料生產(chǎn)的。 
    銀杏葉雖然可以入藥，但是撿拾路邊的銀杏葉泡水喝的方法并不可取。一是因?yàn)椴恍l(wèi)生，路邊的銀杏葉或多或少會(huì)受到污染。二是銀杏葉中的黃酮及內(nèi)酯是心腦血管病的有效成分，但其很難溶于水中，以銀杏葉為原料的中藥制劑是以乙醇為溶媒，提取了黃酮、內(nèi)酯，再經(jīng)過(guò)藥理、毒理實(shí)驗(yàn)及臨床實(shí)驗(yàn)等一系列規(guī)范程序生產(chǎn)的。如果僅是以葉泡茶來(lái)喝，很難讓其藥效得到發(fā)揮，更別說(shuō)可以治病了。三是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的銀杏葉中含有有毒成分，如其中的白果酸、氯氰酸、組胺等，這些對(duì)人體有害的物質(zhì)水溶性較高，若服用的劑量過(guò)大或者服用時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)引起頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等不良反應(yīng)。