隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人不愿意在廚房花費大量時間，而80、90后的消費者都比較熱衷于方便食品，對這些方便食品的接受度很高，所以更加的不愿意走進廚房了。這也直接的導(dǎo)致了方便食品的迅速發(fā)展。但是方便食品這兩年的發(fā)展卻緩慢了下來，這也主要是因為人們的消費觀念的轉(zhuǎn)變。
　　“方便面沒營養(yǎng)”這已經(jīng)是很多人的觀點了，為了健康，很多人都開始遠離方便面，開始尋求能夠代替方便面并且有營養(yǎng)的健康食品。所以方便市場面臨了巨大的挑戰(zhàn)。必須調(diào)整策略，順應(yīng)消費者需求，開發(fā)出具有營養(yǎng)、美味、健康、差異化特點的產(chǎn)品來，才能讓人們的目光再度回歸。那么怎么做才能重新吸引消費者的目光呢？業(yè)內(nèi)人士分析稱，方便食品需要強調(diào)營養(yǎng)健康，還需要走特色化路線。
　　1、方便食品需要重視營養(yǎng)健康。
　　方便食品因為缺乏營養(yǎng)一直以來為人詬病，營養(yǎng)學(xué)家也從健康飲食的角度不推薦食用方便食品。但是隨著消費者的要求提升，方便食品也也要改頭換面，在生產(chǎn)原料上精選優(yōu)質(zhì)五谷雜糧或有機蔬菜，更換新生產(chǎn)工藝，走非油炸工藝路線。打出“營養(yǎng)健康”品牌。強盜營養(yǎng)健康的方便食品將會走得更遠。
　　2、方便食品需要走特色化路線。
　　地方特色食品的工業(yè)化也是很好的創(chuàng)新途徑。所以對于方便食品行業(yè)來說，生產(chǎn)一些具有特色化路線的產(chǎn)品更有必要。這些特色化的產(chǎn)品具有天然健康的優(yōu)勢，市場潛力巨大。所以這是方便食品發(fā)展的一個重要途徑。