如今的食品行業(yè)終端市場都是清一色的旗艦店、專賣店、連鎖店和淘寶、1號店等線上網(wǎng)購狀態(tài)。經(jīng)過多年的改革升級，終端和網(wǎng)購品牌化現(xiàn)象日漸成熟。消費者的購買心理也發(fā)生了翻天覆地的變化，從開始的"買什么，what"上升到了"在哪里買，where"的消費狀態(tài)。這些變化勢必會帶來一場驚心動魄的改革大潮。
　　傳統(tǒng)的中小型食品企業(yè)由于多方面的原因，在市場上到處都是旗艦店、專賣店和網(wǎng)購渠道夾擊下，發(fā)展空間在一再縮小。如何求的自己的一片生存空間和發(fā)展空間是每個傳統(tǒng)的中小型企業(yè)都急切關(guān)注的問題。
　　消費群體結(jié)構(gòu)的變遷和需求對食品企業(yè)提出了質(zhì)的要求。尤其是在80、90新型消費群體的崛起，他們感性消費，理性購買的消費行為、品牌識別，專業(yè)化的購買行為、"圈子"和"意見"的傳播方式。傳統(tǒng)的中小型食品企業(yè)無法滿足其要求，不及時進行產(chǎn)業(yè)升級，必然會被邊緣化。及時產(chǎn)業(yè)升級、適應(yīng)消費需求成為傳統(tǒng)中小型食品企業(yè)考慮的主要方向。
　　從自身開始變革，加速品牌化，由以前的小、弱、雜的經(jīng)營向著精、專、靈升級。在"精"上：做好對終端形象，終端氛圍，終端導(dǎo)購等硬軟件全面升級，強化體驗型設(shè)計，互動性推廣，情景式的購物環(huán)境。在"專"上：從以前雜，亂，投機型的方式向誠信經(jīng)營理念，專業(yè)化銷售服務(wù)，組織化管理的經(jīng)營轉(zhuǎn)型。在"靈"上：改變過去"坐"、"靠"、"等"的習(xí)性，從坐等上門到主動出擊，從單品項向多產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型，從單純的推向推拉互動轉(zhuǎn)變，從單純的線上銷售向線上線下的立體服務(wù)。
　　傳統(tǒng)中小型食品企業(yè)的品牌化趨勢是必然的，從廠家到經(jīng)銷商，再到終端店，都在尋求轉(zhuǎn)型之路。市場結(jié)構(gòu)是動態(tài)的，只有及時順應(yīng)變化，才能在改革浪潮中立于不敗之地！