眾所周知，現(xiàn)在中國的經(jīng)濟發(fā)生了巨變，這種變化在給食品飲料行業(yè)帶來了無限商機之外還帶來了巨大的市場考驗。在中國的食品行業(yè)在沒有終想好自身發(fā)展策略的前提下，產(chǎn)品與營銷變革已經(jīng)十分現(xiàn)實的擺在了面前。
    現(xiàn)代食品安全問題嚴重，國家相關部門制定了相當嚴厲的生產(chǎn)要求與處罰條例，對于不法企業(yè)是一種打擊，對于嚴格按照要求的必然會導致生產(chǎn)成本上升，怎么協(xié)調(diào)成本與質(zhì)量之間的問題是不得不解決的問題。
    對于那些處于二、三線的產(chǎn)品來說，雖然市場需求量在逐年上升，但行業(yè)巨頭仍然是處于主導地位，占據(jù)了大半市場份額。要想不被明星產(chǎn)品的光芒完全掩蓋，就必須要投入相當?shù)膹V告費用，這就造成了企業(yè)利潤降低無法有效創(chuàng)新與回饋市場，消費者品牌忠誠度自然等于零。
    現(xiàn)在營銷手段多種多樣，應用廣泛的有廣告營銷、宣傳營銷、人員營銷、形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷等。這些都是廣義上的，如果真正實施的話沒有專業(yè)人士一般人根本就玩不轉(zhuǎn)，導致了中小企業(yè)營銷只得其形不解其神。無法直接促成消費者直接購買，擴大產(chǎn)品的銷售，提高企業(yè)的度、美譽度和影響力的活動。
    上面這些文字只是簡單的中小企業(yè)面臨的發(fā)展瓶頸，怎么去解決應該根據(jù)各個生產(chǎn)廠家不同的情況集思眾益探討出適合的。