中國的飲食是這個(gè)星球上的，不僅是美味還因其文化。但現(xiàn)代人礙于生活節(jié)奏的壓力，除了專業(yè)的廚師已很少有人去研究飲食了，這樣會(huì)導(dǎo)致在未來回頭發(fā)現(xiàn)我國飲食文化依然在原地踏步。此時(shí)我們有義務(wù)掌握一種飲食的制作方法以及文化，為中國飲食發(fā)展盡一份力。下面就為大家介紹既有品位又有內(nèi)涵的桂圓蓮子八寶粥的文化及其做法。

    八寶粥的文化及功效
    八寶粥，又名臘八粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯，益氣的功效�？勺鞣逝旨吧窠�(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
    桂圓蓮子八寶粥的做法
    準(zhǔn)備材料
    俗話說”工欲善其事，必先利其器“購買優(yōu)質(zhì)食材是做好粥的關(guān)鍵。我們需要香米100克，糯米100克，金絲棗、綠豆、紅豆、蓮子、枸杞，花生，各20克，白糖適量，鹽少量。
    實(shí)戰(zhàn)開始
    1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
    2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火（火力小而緩）煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
    3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
    接下來就能品嘗自己熬制的八寶粥的美味了，是不是感覺很有成就感。當(dāng)然在我們的日常生活中我們不可能有太多的時(shí)間來自己動(dòng)手，此時(shí)你可以選擇山東貝貝食品生產(chǎn)的桂圓蓮子八寶粥一樣的味道一樣的感覺。