每年的九月，是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的季節(jié)，但是，由于產(chǎn)量有限，不少饕客都想一嘗美味，因此，在大閘蟹上市前，都有消費(fèi)者提前訂購(gòu)。今年也不例外，近日，網(wǎng)上“紙?bào)π贰庇珠_(kāi)始熱賣。陽(yáng)澄湖大閘蟹每年捕撈量，能否滿足如此龐大的市場(chǎng)預(yù)訂量？行業(yè)人士自曝，很多所謂正宗大閘蟹，都在以假亂真。
    張潤(rùn)根是蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)新涇村村民，在陽(yáng)澄湖里圍網(wǎng)養(yǎng)殖了20畝大閘蟹，在當(dāng)?shù)厮銈�(gè)老資格養(yǎng)殖戶，對(duì)陽(yáng)澄湖情況相當(dāng)熟悉。據(jù)他介紹，陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖的面積只有3.2萬(wàn)畝（廣時(shí)養(yǎng)殖面積曾超過(guò)14萬(wàn)畝），其中，養(yǎng)殖農(nóng)戶是每戶20畝，每畝水域投放蟹苗400個(gè)左右，因此，陽(yáng)澄湖每年的產(chǎn)量差不多有2000噸左右。老張說(shuō)，這2000噸大閘蟹，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠市場(chǎng)供應(yīng)的。就不說(shuō)上市后還要現(xiàn)售了，就算填補(bǔ)前期預(yù)訂出去的預(yù)訂量，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
    雖然現(xiàn)在陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)有正式上市，但已經(jīng)有蟹券在售，也就是所謂的“紙?bào)π贰?各種購(gòu)物網(wǎng)站上紙?bào)π窡徜N，價(jià)格不等。而記者在合肥水產(chǎn)市場(chǎng)探訪，店主告訴記者，要到17日左右，陽(yáng)澄湖才開(kāi)湖，那時(shí)螃蟹才會(huì)到店。此時(shí)也有蟹券已經(jīng)在售。一些店主直言，陽(yáng)澄湖大閘蟹純粹是炒作出來(lái)的，吃起來(lái)味道沒(méi)有多大區(qū)別的。店主笑著說(shuō)，現(xiàn)在陽(yáng)澄湖現(xiàn)在還沒(méi)開(kāi)湖呢，到哪去弄正宗的。