火腿市場前景廣闊 企業(yè)需要創(chuàng)新
2012/9/10 13:49:50 閱讀數：727 信息分類：
食品代理網 編輯：素萍
看過了舌尖上的中國后，對火腿也有很進一步的認識，其中以金華火腿為例，講述了火腿的歷史和制作工藝，并看到了火腿廣闊的發(fā)展前景。
中國火腿傳承了千年的歷史，一直都保持著堅韌的生命力，并在迅速發(fā)展壯大。但是國內火腿發(fā)展遠沒有國外發(fā)展快�；鹜裙に囀菑闹袊鴤鞒鋈サ摹５珖鈪s比國內發(fā)展快，者不得不令我們深思了。有業(yè)內認識表示，國內火腿市場發(fā)展緩慢是因為歷史上優(yōu)良的品種沒有得到積極的挖掘、傳承和更大的發(fā)展。新品種也沒有隨著市場的擴大和人們生活改善、失誤多元需求而創(chuàng)新。
而這些條件卻也為火腿的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。如今的火腿企業(yè)可以根據市場來開發(fā)適應的產品，適應消費者的需求，讓火腿市場也呈現多元化發(fā)展�？梢砸M國外先進的生產技術來擴大生產規(guī)模、提高生產效率。當然企業(yè)之間要摒棄惡性競爭，走向合作共贏，才能實現國內火腿市場的快速發(fā)展。
食品安全問題也是火腿企業(yè)需要注意的問題。近來曝光的火腿安全隱患問題已經屢見不鮮。這應該引起高度重視，安全衛(wèi)生是視頻行業(yè)起碼的要求。
專家建議，要想實現火腿產業(yè)快速法發(fā)展，必須要從四個方面加強創(chuàng)新。、產品創(chuàng)新。產品應該向休閑食品、大眾食品、快消品方面發(fā)展。第二，技術創(chuàng)新。企業(yè)應該加大對生產工藝、生產設備、生產標準等的技術研究，為企業(yè)發(fā)展提供強有力的技術支撐。第三，管理創(chuàng)新。管理創(chuàng)新是決定市場競爭的成敗，第四、市場創(chuàng)新。市場創(chuàng)新則是需要讓消費者認可產品，獲取消費者的青睞。
做到了以上幾點，企業(yè)不僅可以發(fā)展壯大，同樣可以帶動火腿產業(yè)的快速發(fā)展，在火腿這個發(fā)展空間比較大的市場上，正是大展拳腳的時候。趕快行動吧，火腿市場的未來就是你們的未來！