我國(guó)的飲料工業(yè)發(fā)展進(jìn)程很快，有人的地方就有飲料，就有圍繞飲料爭(zhēng)斗的江湖，不少企業(yè)獨(dú)具慧眼進(jìn)行投資，這里編者要介紹的是飲料投資面臨的三個(gè)深層次的問(wèn)題。
    一、飲品需求變化引起消費(fèi)增長(zhǎng)曲線的下跳空缺口
    在飲料生產(chǎn)能力增長(zhǎng)超過(guò)飲品消費(fèi)需求增長(zhǎng)的情況下，人們對(duì)于碳酸飲料等傳統(tǒng)飲品的消費(fèi)需求經(jīng)歷一個(gè)生產(chǎn)能力急速擴(kuò)張并對(duì)其進(jìn)行不斷創(chuàng)新之后已逐漸趨于飽和，與此同時(shí)對(duì)于新興的茶飲料、果汁飲料、功能飲料、牛奶飲料的消費(fèi)需求卻仍然需要一段市場(chǎng)培育期。當(dāng)這些新興飲品的消費(fèi)需求擴(kuò)張速度暫時(shí)無(wú)法彌補(bǔ)傳統(tǒng)飲料消費(fèi)需求增長(zhǎng)率的收縮時(shí)，整個(gè)飲料工業(yè)消費(fèi)需求變化引起的消費(fèi)增長(zhǎng)曲線的下跳空缺口就不可避免。��
    二、飲品投資變化引起投資增長(zhǎng)曲線的下跳空缺口
    飲品消費(fèi)需求的擴(kuò)張可以有效激發(fā)行業(yè)投資的積極性，有了紅紅火火的飲品消費(fèi)需求和財(cái)源滾滾的行業(yè)投資才能確保飲料生產(chǎn)的快速發(fā)展。飲品需求、行業(yè)投資、生產(chǎn)發(fā)展可以稱為飲料工業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的“鐵三角”,其中飲料行業(yè)的投資與飲品消費(fèi)需求增速的擴(kuò)張與收縮具有正反雙向的加速交互作用。當(dāng)某類飲品的消費(fèi)需求增長(zhǎng)呈擴(kuò)張態(tài)勢(shì)時(shí)，其針對(duì)性的投資必將呈明顯超越飲品消費(fèi)增長(zhǎng)率的正加速投入；反之當(dāng)某類飲品的消費(fèi)需求增長(zhǎng)呈收縮態(tài)勢(shì)時(shí)，其針對(duì)性的投資又將呈明顯低于飲品消費(fèi)增長(zhǎng)率的負(fù)加速投入。如果新興飲料品種投資的增長(zhǎng)率無(wú)法彌補(bǔ)傳統(tǒng)飲料品種投資的收縮率，則整個(gè)飲料工業(yè)投資變化引起的投資增長(zhǎng)曲線下跳空缺口就不可避免。��
    三、消費(fèi)增長(zhǎng)缺口與投資增長(zhǎng)缺口的共同作用將使整個(gè)飲料工業(yè)的增長(zhǎng)速度趨緩
    傳統(tǒng)飲品供給相對(duì)過(guò)剩與新興飲品消費(fèi)需求增長(zhǎng)不足并存引起消費(fèi)增長(zhǎng)下降的消費(fèi)增長(zhǎng)曲線下跳空缺口，以及無(wú)效重復(fù)投資過(guò)多與有效必須投資欠缺并存引起投資增長(zhǎng)下降的投資增長(zhǎng)曲線下跳空缺口雙重作用下，我國(guó)飲料工業(yè)的增長(zhǎng)曲線下跳空缺口就不可避免，這就有可能導(dǎo)致增長(zhǎng)速度明顯趨緩。��