現(xiàn)在，雖然說綠色食品、無公害食品都已經(jīng)上市，但是，普通的果蔬依舊是人們生活中的主要食品，因此，懂得如何避免果蔬上殘存農(nóng)藥的傷害很有必要。在此介紹下避開殘余農(nóng)藥的方法：
    （1）在購買蔬菜水果的時候，盡量挑選時令盛產(chǎn)的水果蔬菜。
    （2）在清洗時，以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果蔬菜。
    （3）在自然災(zāi)害或節(jié)慶日前后，應(yīng)避免水果蔬菜，以防止農(nóng)民為搶收水果蔬菜，加重農(nóng)藥噴灑劑量。
    （4）不要偏食某些特定的水果蔬菜。
    （5）可選購市面上信譽良好的水果蔬菜加工品（如罐裝及腌漬水果蔬菜等）或冷凍蔬菜，因為上述的水果蔬菜于加工過程中（如“殺菁法”）已除去大部分的農(nóng)藥。
    （6）外表不平或多細(xì)毛的水果蔬菜（如獼猴桃、草莓等）較易沾染農(nóng)藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請務(wù)必以水果蔬菜清洗配方及清水多沖洗后再食用。
    （7）可選購含農(nóng)藥概率較少的水果蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔；對病蟲害抵抗力較強的龍須菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的水果蔬菜。
    （8）當(dāng)發(fā)現(xiàn)水果蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味道時，表示可能有殘留農(nóng)藥，應(yīng)避免選購。
    （9）對于連續(xù)性采收的農(nóng)作物（可長期而連續(xù)多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，是需要長期且連續(xù)地噴灑農(nóng)藥，消費者應(yīng)特別加強這些作物的清洗次數(shù)及時間，以降低其農(nóng)藥殘留量。