生活中，不少疾病都是由于我們吃的食品不夠安全導(dǎo)致的，保障食品的安全就是保障自己身體的健康。那么，生活中我們常吃的食品，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后，如何才能健康安全的存放呢？ 
    食物類(lèi)別：蔬菜和水果
    容易滋生：細(xì)菌性痢疾 
    會(huì)導(dǎo)致：一旦急性感染這種細(xì)菌，經(jīng)1-3天的潛伏后，會(huì)突然發(fā)病，有發(fā)熱、、水樣腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)休克。 
    貯存方式：注意在水果新鮮的時(shí)候貼膜，并且在2-3天以內(nèi)水果還新鮮的前提下吃完。帶皮的水果冷藏后再吃要徹底洗干凈。 
    食物類(lèi)別：開(kāi)封的牛奶 
    容易滋生：李斯特菌，是一種嗜冷菌，在0℃-10℃的低溫中可生長(zhǎng)，它容易在牛奶里面大量繁殖。 
    會(huì)導(dǎo)致：夏天，從冰箱里直接拿冷牛奶喝，如果不加熱，李斯特菌就容易乘虛而入。感染了這種病菌后，病人會(huì)有發(fā)燒、怕冷、等癥狀，病菌主要在血液里發(fā)作，可能會(huì)導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎等疾病。 
    貯存方式：牛奶盡量別開(kāi)封，即使開(kāi)封后，也要煮熱再喝。 
    食物類(lèi)別：雞蛋、肉類(lèi)等
    容易滋生：沙門(mén)氏菌
    會(huì)導(dǎo)致：沙門(mén)氏菌具有一定的嗜冷性。0℃-4℃往往只能抑制其生長(zhǎng)，一旦將冰箱里的食物拿到常溫下，這種細(xì)菌就開(kāi)始滋生、繁衍、活躍起來(lái)。一般常溫下兩小時(shí)，就會(huì)繁衍出足夠多的數(shù)量。
    貯存方式：生雞蛋買(mǎi)回家后，盡量用清水洗凈晾干，然后用保鮮膜將雞蛋一個(gè)一個(gè)包起來(lái)，再放進(jìn)冰箱中專門(mén)放雞蛋的容器里。
    食物類(lèi)別：生豬肉
    容易滋生：耶爾森菌 
    會(huì)導(dǎo)致：感染耶爾森菌的表現(xiàn)是急性胃腸炎、小腸結(jié)腸炎、闌尾炎、腦膜炎等炎癥的病癥。因?yàn)楹芏嗳烁腥具@種細(xì)菌是通過(guò)冷藏的食物，所以醫(yī)學(xué)界把感染耶爾森菌之后得的傳染病稱為“冰箱腸炎”. 
    貯存方式：生肉、生魚(yú)蝦盡量別放在冰箱冷藏室，以免發(fā)生細(xì)菌交叉感染。