尋找市場空白點的新品是明星新品的另一個顯著特點。為填補品牌產(chǎn)品的市場空白點的新品也有一定的競爭力。在食品領(lǐng)域，飲料產(chǎn)品機會是多的，企業(yè)應在細分 中找機會，而功能性飲品就是一個方向，但需要企業(yè)聚集再聚焦，勇于做細分市場的絕對老大。
    2011年，全國的保健品市場整體在萎縮，而功能性食品則奮力崛起。枇杷茶、阿膠棗、葛葉茶、保健食用油、祛火奶粉伴侶等眾多功能食品正逐漸成為暢銷商品；角餅干、果蔬膳食纖維咀嚼片（糧果）、高纖維橙汁、高纖維茶開始上市試銷。
    中國具有深厚的中醫(yī)理業(yè)務(wù)學習和中醫(yī)實踐，再加上中國有幾百種藥食同源的本草植物，功能性食品的漢方本草概念將在全球大行其道。本草概念在日化行業(yè)的成功很值得借鑒，云南白藥牙膏、霸王 的中藥防脫等產(chǎn)品概念一經(jīng)推出便獲得了巨大成功。本草概念功能性食品，將得到快速發(fā)展并占據(jù)越來越大的市場份額。
    眾多的功能食品當中，植物功能飲料作為一個極具中國特色的飲料品類，近年來發(fā)展異常迅速。從1993年茶飲料品類誕生以來，經(jīng)過十余年的摸索，尤其是在王老吉涼茶的帶動市場幾乎以每年30%的速度增長著，占中國飲料消費市場份額的20%，超過了果汁飲料，大有趕超碳酸飲料之勢。面對巨大的市場潛力，同質(zhì)化的消費結(jié)構(gòu)，各飲料企業(yè)沒有放棄追逐這樣的市場機會，近兩年，植物功能飲料行業(yè)的市場競爭焦點轉(zhuǎn)向差異化，各品牌逐步意識到創(chuàng)新的必要性，紛紛開始創(chuàng)新之路。
    近日，一種植物飲料格外熱賣——御葛園葛花湯，其生產(chǎn)企業(yè)為研究葛業(yè)多年進軍飲料市場的江西省楊云科技有限責任公司。一方面葛作為傳統(tǒng)食材，具有較為深厚的文化內(nèi)涵和廣泛的飲用基礎(chǔ)，在傳統(tǒng)葛產(chǎn)品的消費習慣基礎(chǔ)上進行改良式延伸，是一條必然的創(chuàng)新道路。另一方面是品類創(chuàng)新，將葛元素與其他品類有機結(jié)合，創(chuàng)造出的全新品類，填補功能性飲品的市場空白。