在我們的生活中，牛奶及其制品充斥商場、超市，不少人都知道牛奶好，但是，更多的人不知道牛奶種類的差別，將所有的牛奶產(chǎn)品都當(dāng)做鮮奶飲用，這并不正確。楊月欣表示：“消費者在購買乳制品時要認(rèn)真辨別產(chǎn)品標(biāo)簽，分清牛奶制品和含乳飲料以及不同牛奶種類的區(qū)別，在選擇適合自己產(chǎn)品的同時，做到明明白白消費�！�
    楊月欣對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，乳制品種類繁多，以蛋白質(zhì)含量劃分，可以分為純牛奶和含乳飲料。從生產(chǎn)工藝劃分，純牛奶又分為巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶，二者的區(qū)別在于保質(zhì)期和某些營養(yǎng)元素含量的高低。在保質(zhì)期方面，殺菌奶保質(zhì)期在三天之內(nèi)，滅菌奶為半年左右時間。在微生物方面，殺菌奶不見得把所有菌殺掉，滅菌奶一定是什么菌都沒有了。在營養(yǎng)素含量方面，高溫滅菌奶中怕光怕熱的一些營養(yǎng)素可能也會受到影響，比如說維生素B族類等。
    “其實每個人的消費習(xí)慣是不同的，有的人愿意喝巴氏消毒奶，有的人愿意喝高溫滅菌奶，這個沒有關(guān)系，很微量的營養(yǎng)素的差別可以非常容易在膳食中得到補充。”楊月欣如是說。
    在辨別方法上，楊月欣介紹，消費者可以從產(chǎn)品外包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽上獲悉相關(guān)內(nèi)容。比如，蛋白質(zhì)含量在2.5以上，就是純的牛奶。蛋白質(zhì)含量在1左右，那就是含乳飲料了。
    楊月欣告訴中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，從2013年1月1日起，新的食品營養(yǎng)標(biāo)簽條例將執(zhí)行，消費者在購買乳制品時可以從產(chǎn)品標(biāo)簽中獲知相關(guān)信息，進而選擇適合自己的產(chǎn)品。