葛根粉有降糖抗衰老的功效，小編今天推薦養(yǎng)生食材-葛根紅蘿卜煲鯪魚湯，拿葛根來做菜，功效只會增不會減哦。
    主題：葛根紅蘿卜煲鯪魚湯
    食材：鯪魚1條、葛根500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、生姜、蜜棗、食鹽適量。
    做法：
    1.把葛根洗凈，去皮切塊，紅蘿卜洗凈切塊，鯪魚洗凈去鱗和鰓，瀝干水分，赤小豆洗凈，稍浸泡；
    2.熱鍋放油微熱，放入鯪魚，把兩邊煎至微黃撈出；
    3.將水倒入瓦煲燒開，放入中的所有材料和鯪魚煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即食。
    此湯健脾補(bǔ)中、利水去濕、消除關(guān)節(jié)炎、緩解肌肉痛。
    一、葛根性涼健脾 有助降糖
    葛根的別名叫粉葛、干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根、雞齊根。《本草求真》寫到葛根"入胃，兼入脾。"中醫(yī)認(rèn)為，葛根性涼，味甘辛，可解表退熱、生津、透疹、升陽止瀉，用于外感發(fā)熱、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖苷、大豆異黃酮、大豆黃酮苷及β-谷甾醇、花生酸等成分，對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合征有一定的輔助療效。
    葛根除了像上述拿來煲湯外，還可以做出很多菜：把葛根去皮切薄片，清蒸即可食用；也可以用來燜五花肉，香甜味美。
    二、葛根粉稱之為長壽粉 抗衰延年
    葛根的藥用價(jià)值極高，素有"亞洲人參"之美譽(yù)，而把葛根碾細(xì)可成葛根粉，葛根粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量，葛粉還含"硒"元素，具有一定的之功效。葛粉稱之為"長壽粉",在日本被譽(yù)為"皇室食品".常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
    需要注意的是，無論是葛根還是葛根粉，因其性涼，易于動嘔，胃寒者當(dāng)慎用。
    土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)脾了。
    脾強(qiáng)時(shí)間：9~11時(shí) 脾弱時(shí)間：19~23時(shí) 強(qiáng)脾關(guān)鍵詞：補(bǔ)
    ●脾弱者可把午飯的時(shí)間提前到11時(shí)，此時(shí)脾氣旺，消化食物、吸收營養(yǎng)得力；晚飯1小時(shí)后吃1個(gè)甜性水果可健脾。
    生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。