心臟是生命的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，而肝臟是人體的“化工廠”,那么如何食用食品養(yǎng)好人體的“化工廠”肝臟呢？下面就根著小編先來認(rèn)識(shí)一下常用的評(píng)判指標(biāo)---
    醫(yī)學(xué)上有兩個(gè)常用指標(biāo)：一個(gè)是“肺活量”,另一個(gè)是“一秒量”.所謂“肺活量”,是指吸足空氣后再用力猛吹，能夠吹出來的氣體容量。一般說 來，健康成人能夠吹出來的氣體容量約為3.5~4.5升，這就是成年人的肺活量。如果你用力猛吹，將肺活量全部吹出來通常需要3~4秒時(shí)間，其中秒能 吹出來的氣體容量，醫(yī)學(xué)上稱為一秒量。健康成人的一秒量約為3~4升，反映了肺的整體實(shí)力。因此，定期到醫(yī)院肺科檢測(cè)一下這兩個(gè)指標(biāo)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及時(shí)調(diào) 整保健措施，乃是科學(xué)護(hù)肺的基礎(chǔ)。
    生理性衰老不可怕
    胎兒出世后全身器官都在發(fā)育，肺也不例外，伴隨著年齡的增長(zhǎng)而增強(qiáng)，25歲左右達(dá)到頂峰。這也是青年人跑步不覺累、爬山不覺喘，能進(jìn)行任何激烈運(yùn)動(dòng)的奧妙所在。
    不過，肺功能一旦達(dá)到頂峰，接下來就要開始“滑坡”了，隨著衰老而減低。研究資料顯示，一秒量以每年0.03升的速度下降。當(dāng)一秒量下降到一定 程度時(shí)，呼吸困難的癥狀就會(huì)出現(xiàn)。例如，一秒量下降到一半，即從正常的3~4升降至1.5~2升時(shí)，做激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)可出現(xiàn)呼吸不暢等問題。一秒量下降到 0.8升時(shí)，日常平靜生活雖不受明顯影響，但已不能施行肺切除手術(shù)。如果一秒量下降到0.5~0.6升，不要說難以勝任上下樓梯等活動(dòng)，就是在安靜狀態(tài)下 也會(huì)出現(xiàn)明顯的呼吸困難，缺氧明顯，要靠吸氧來維持。一旦風(fēng)寒感冒，或者肺部感染，就可能出現(xiàn)呼吸衰竭而危及生命。因此，醫(yī)學(xué)上將0.5升的一秒量看作是 生命的底線，低于這一底線，人就很難活下去了。
    不過，假如肺功能不受損害，按照上述自然衰老規(guī)律，要下降到0.5升的底線大約需要100年時(shí)間，加上前20來年的發(fā)育期，肺功能可以支持人活到120多歲，故你大可不必為此憂心忡忡，順其自然得了。
    肺功能的“天敵”
    那么，哪些因素可以損害肺功能，導(dǎo)致生活質(zhì)量下降甚至縮短壽命呢？
    吸煙 在肺功能的“天敵”排行榜上，吸煙位列榜首，研究表明，吸煙者每年一秒量的下降速度比不吸煙者高2~3倍，長(zhǎng)期吸煙者到了六七十歲時(shí)，一秒量可能只剩下 0.6~1升，因而常出現(xiàn)上氣不接下氣的現(xiàn)象，而同齡的不吸煙者還能登高、打球、游泳，活動(dòng)自如，生活質(zhì)量明顯高出一籌。更為糟糕的是煙是導(dǎo)致肺癌的頭號(hào) 兇手，黃沾之死即源于此（黃沾是有名的煙客，常年煙不離手）。
    空氣污染 可與吸煙之舉“媲美”的是空氣污染，主要污染物是來自廠礦、機(jī)動(dòng)車輛排放的廢氣。污染的空氣一是毒害支氣管及其肺泡，直接損害肺功能；二是通過誘發(fā)、等呼吸道疾病而削弱肺功能。
    疾病 主要是直接侵犯呼吸器官的疾病，如感冒、、、肺氣腫乃至肺癌等。這些疾病可不同程度地引起通氣與換氣障礙，降低肺活量與一秒量等肺功能指標(biāo)，加速肺功能的損害。
    人們較為熟悉的是對(duì)肝、腎等器官功能的影響，其實(shí)肺也在其中，屬于容易遭受傷害的器官之一，例如性、、肺水腫、肺纖維化、肺栓塞等。 以性為例，多為過敏所致，如青霉素等，癥狀主要有低燒、、咳嗽、氣急、胸悶、多痰等，大多在停藥后方能消失。
    飲食 吃得是否科學(xué)也與肺功能有關(guān)。醫(yī)學(xué)專家的研究顯示，不少動(dòng)物性食品以及某些堅(jiān)果、雞蛋、魚、巧克力甚至可樂等可誘發(fā)發(fā)作，進(jìn)而影響肺功能。一些青春期患者，與不吃正餐或偷吃零食等不良飲食習(xí)慣關(guān)系密切。由此不難看出，胡喝亂吃也是與肺健康背道而馳的。
    肺保健從細(xì)處做起
    首先，學(xué)會(huì)正確呼吸。雖說人的呼吸每時(shí)每刻都在進(jìn)行，可你想過呼吸的方式正確嗎？美國(guó)研究人員一項(xiàng)新專題 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市人口中至少有一半以上的人呼吸方式不及格，表現(xiàn)為呼吸過于短促，往往在吸入的新鮮空氣尚未深入肺葉下端時(shí)就匆匆地呼氣了。其中，習(xí)慣于這種 “短暫呼吸”的人，大多是長(zhǎng)期坐班的“白領(lǐng)階層”.正確的呼吸方法是要心平氣和，讓吸入的氧氣深入到肺葉的所有角落，呼氣的時(shí)間應(yīng)掌握在吸氣時(shí)間的2倍左 右，盡量用鼻來呼吸，少去勞駕嘴巴。
    二是笑口常開以宣泄肺氣。笑不僅是醫(yī)治百病的“良藥”,也是促進(jìn)體內(nèi)器官健康的“靈丹”,對(duì)肺特別有益。笑 時(shí)胸肌伸展，胸廓擴(kuò)張，肺活量增大，調(diào)節(jié)人體氣機(jī)的升降，可以消除疲勞，驅(qū)除抑郁，解除胸悶，恢復(fù)體力。比如輕松微笑，這是一種發(fā)自肺腑的微笑，可使肺氣 布散全身，使面部、胸部及四肢肌群得到充分放松。另外，肺氣的下布還可使肝氣平和，從而保持情緒穩(wěn)定。再說會(huì)心之笑，發(fā)自心靈深處，笑而無聲，可使肺氣下 降與腎氣相通，收到強(qiáng)腎之功。
    三是調(diào)整食譜。少吃或不吃有害肺健康的食物，多吃有助于肺保健的食品。如綠葉蔬菜與水果可增加肺通氣量；洋 蔥含有至少3種以上，可從根本上；魚油可以作為防治的長(zhǎng)期安全用藥，并有助于氣道炎癥；堅(jiān)持每天食用至少含300毫克維生素C的 食品，可使及的患病率降低30%.其他如大棗、銀耳、土豆、山藥、蓮藕、葡萄、蘿卜等柔潤(rùn)之品，亦可常食之。
    四是常做一些有利于肺保健的活動(dòng)。如主動(dòng)咳嗽（每天早、晚選擇一處空氣清新之地做深呼吸），及時(shí)積存于 支氣管中的痰液，保持呼吸道的清潔衛(wèi)生；哼唱歌曲（哼唱時(shí)口腔、舌頭、聲帶以及聲波的震動(dòng)，對(duì)呼吸系統(tǒng)很有好處）或者吹氣球（美國(guó)醫(yī)生建議中老年人特別是 慢支炎患者每天至少吹40次氣球，以保持肺細(xì)胞與支氣管的彈性，防止或減輕肺氣腫）以及呼吸操。呼吸操的做法是：開始取仰臥位，閉嘴，采用較慢較深的經(jīng)鼻 吸氣法（盡力使用膈肌，爭(zhēng)取上腹部限度地鼓起），然后通過縮唇（口形呈吹口哨樣）緩慢呼氣。吸氣時(shí)間與呼氣時(shí)間之比約為1:2,即短吸長(zhǎng)呼。逐漸適應(yīng) 后可改為坐位、前傾位或站立位，呼吸方式同上。開始階段每天做兩次，每次10~15分鐘即夠，以后可逐漸增加時(shí)間。只要堅(jiān)持呼吸鍛煉，可以延緩肺功能的老 化，長(zhǎng)期保持較正常的呼吸功能。