去年以來，我國飲料行業(yè)積極調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變方式，堅持自主創(chuàng)新，產(chǎn)量與銷售再創(chuàng)新高，飲料工業(yè)產(chǎn)銷兩旺，我國飲料行業(yè)大規(guī)模創(chuàng)造高效益，2011年，全國軟飲料產(chǎn)量達11762.32萬噸，同比增長22%.中國飲料產(chǎn)量跨過億噸，這個數(shù)字令我們驕傲。
    隨著國際市場上飲料原料價格的飆升及國內(nèi)飲料原料需求量的持續(xù)上升，飲料企業(yè)必然面臨高成本的難題。各種輔料、加上包裝運費等，影響中國飲料企業(yè)的利潤及飲料企業(yè)經(jīng)濟效益的提升。因此，飲料企業(yè)要發(fā)展，必須降低勞動消耗，以小的投入獲得的效益。只有這樣，才能在市場競爭中不被淘汰，獲得發(fā)展。同時對于我們消費者來說，提高飲料企業(yè)經(jīng)濟效益，才能充分利用有限的資源創(chuàng)造更多的社會財富，滿足人民日益增長的對飲料以及文化和豐富生活的需要。
    從市場活動的主體來看，企業(yè)直接承擔(dān)著社會財富的生產(chǎn)和流通，企業(yè)經(jīng)濟效益的好壞，直接關(guān)系到全體人民物質(zhì)和文化生活的質(zhì)量。提高企業(yè)經(jīng)濟效益，創(chuàng)造出更多的適合市場需要的商品和勞務(wù)，有利于提高人民的生活水平。對國家和社會來說，搞好飲料企業(yè)，提高經(jīng)濟效益，才能增加稅收，增強綜合國力，發(fā)揮社會主義制度的優(yōu)越性。提高飲料企業(yè)經(jīng)濟效益，無論是對企業(yè)、國民還是國家，都具有十分重要的意義。判斷飲料企業(yè)經(jīng)濟效益的高低必須綜合考慮，切忌只根據(jù)一個因素就來判斷經(jīng)濟效益的高低。它始終是兩個因素的比例關(guān)系。企業(yè)是以盈利為目的而從事生產(chǎn)經(jīng)營活動、向社會提供商品或服務(wù)的經(jīng)濟組織。企業(yè)經(jīng)營追求的核心目標(biāo)是利潤，因為利潤是企業(yè)經(jīng)營的血液。
    倘若沒有利潤，企業(yè)就無法緊跟社會的發(fā)展而長期改進生產(chǎn)技術(shù)、擴大生產(chǎn)規(guī)模、為社會做更多貢獻等等，進而終究會被淘汰。而我國飲料工業(yè)規(guī)模上去后，利潤、效益卻并不為之同步，在驕傲的同時，又不能不為我們的效益較低而擔(dān)心，為中國飲料工業(yè)未來的發(fā)展而擔(dān)憂。從中國飲料行業(yè)面臨的宏觀經(jīng)濟環(huán)境來看，通脹依然存在，資源、能源緊張，廉價的勞動力不再，物流以及環(huán)保、原材料、政府服務(wù)成本的升高，種種跡象表明中國飲料工業(yè)正處在一個要素成本急劇上升的階段，加之飲料企業(yè)全球化的競爭日益加劇，導(dǎo)致飲料微利時代隨之來臨。飲料企業(yè)利潤的增幅回落，要素成本急劇上升，競爭日益加劇，這為飲料企業(yè)如何提高效益、尋找利潤空間提出了新的挑戰(zhàn)。