鄒城通過三種途徑規(guī)范食品安全監(jiān)管工作，過建立“一軸二線三面”新模式，積極搶占食品安全監(jiān)管制高點，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管風險防控體系。
    “一軸”即建立質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主軸。積極協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門，通過財政投資1700多萬元，于今年初建成使用了“鄒城市農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”平臺。在全市形成了以質(zhì)檢中心為主軸，政府資源共享，部門優(yōu)勢互補，產(chǎn)品檢測信息互通的良好機制，打破了食品安全檢測難、監(jiān)管難的瓶頸。
    “二線”即拉長食品安全專項整治和日常監(jiān)管兩條線。以“食品安全提升年”為契機，開展了以“食品安全，我們在行動”為主題的10余項食品安全專項整治行動，圍繞專項活動不斷把食品安全向縱深推進。加大流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督檢查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，監(jiān)管，立體式防控，確保食品監(jiān)管無盲區(qū)、安全無隱患。
    “三面”即增強政府主導、部門聯(lián)動、食品業(yè)戶自律3個覆蓋面。健全完善了食品安全監(jiān)管工作考核、責任追究制度和行政首長負責制，構(gòu)筑“市-鎮(zhèn)（街）-村（居）”3級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡體系，形成層層布控的食品監(jiān)管格局。建立部門聯(lián)席會議制度，堅持信息互通、相關(guān)抄告，由一部門“單兵種作戰(zhàn)”向多部門“兵團化群治”轉(zhuǎn)變。在廣大食品業(yè)戶中，建立食品可追溯檔案和電子信息記錄臺賬，實行“一戶一檔”制，分級分類動態(tài)管理，嚴格掌控食品業(yè)戶經(jīng)營活動。