現(xiàn)在八寶粥的市場(chǎng)不再僅僅是為品牌所占據(jù)，不斷出現(xiàn)的速食碗粥產(chǎn)品也不斷地發(fā)力，方便碗粥產(chǎn)品是八寶粥中的市場(chǎng)突破，搶占了越來越多的消費(fèi)市場(chǎng)，比如迅速在各大網(wǎng)絡(luò)躥紅的香香泡、航天一號(hào)、新粥道等一批中小型企業(yè)的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的關(guān)注越來越高。在八寶粥市場(chǎng)不斷的環(huán)境變化之后，呈現(xiàn)出兩種不同的市場(chǎng)形勢(shì)，大品牌的產(chǎn)品品質(zhì)好，但利潤(rùn)低，小品牌的產(chǎn)品雖然利潤(rùn)高，但質(zhì)量又不穩(wěn)定，正是這樣的市場(chǎng)漏洞給了速食碗粥發(fā)展的機(jī)會(huì)。不少?gòu)S家與經(jīng)銷商都選擇了方便碗粥產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)突破。
    有著多年運(yùn)作八寶粥產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)的嘉潤(rùn)貿(mào)易有限公司經(jīng)理梁文指出，由于碗粥包裝成本低，能夠有更多的利潤(rùn)空間來吸引經(jīng)銷商的注意，同時(shí)相對(duì)于一些大品牌產(chǎn)品有著較高的利潤(rùn)率，也能夠拉動(dòng)終端市場(chǎng)的各項(xiàng)推廣活動(dòng)，使消費(fèi)者對(duì)這個(gè)新產(chǎn)品的認(rèn)知度能夠快速提升，進(jìn)而保障產(chǎn)品在終端能夠快速動(dòng)銷，所以，對(duì)于像樂福八寶粥這樣的非品牌產(chǎn)品，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕對(duì)不是像銀鷺、娃哈哈這樣的大品牌，而是一些快速崛起的同類新品。
    企業(yè)前瞻：先“溫飽”,再“小康”的發(fā)展戰(zhàn)略
    商丘市心爽食品有限公司銷售經(jīng)理   周光峰
    傳統(tǒng)的八寶粥食品對(duì)與消費(fèi)者來講并不陌生，長(zhǎng)期而穩(wěn)定的市場(chǎng)消費(fèi)氛圍為樂福提供了良好的生存與發(fā)展空間，就目前樂福的銷售情況來說，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的接受度很高，各個(gè)經(jīng)銷商的反饋也十分良好。像我們這樣的發(fā)展中的企業(yè)而言，在這個(gè)消費(fèi)者重質(zhì)量，重價(jià)格，重服務(wù)，經(jīng)銷商重利潤(rùn)，重品牌，重口碑的環(huán)境下，首先要求的是找到一個(gè)生存的方式，然后才是探索更快更好的發(fā)展。
    可以說，先溫飽后小康是我們目前的目標(biāo)，為此，我們選擇了在二三線市場(chǎng)發(fā)力的發(fā)展道路。對(duì)于這樣的營(yíng)銷策略，首先是企業(yè)自身實(shí)力的正確衡量，面對(duì)大品牌的營(yíng)銷策略與渠道模式的競(jìng)爭(zhēng)，沒有廣告資源與網(wǎng)絡(luò)宣傳，樂福只能選擇走去品牌化經(jīng)營(yíng)的道路，目前只能放棄商超渠道，堅(jiān)守傳統(tǒng)的流通渠道。其次，由于產(chǎn)品具有禮品性質(zhì)，所以在產(chǎn)品的出廠價(jià)格與終端銷售價(jià)格上有明顯的優(yōu)勢(shì)，可以給經(jīng)銷商在終端市場(chǎng)上更好的操作空間，產(chǎn)品在終端能夠快速的提升銷量。