白砂糖是由甘蔗、甜菜榨汁后加工精制而成的乳白色結晶品，性味甘寒，能潤肺生津，和中益脾，舒緩肝氣，可以用于肺燥咳嗽，口干燥渴，脾虛胃脘疼痛等。
人在打嗝兒時可以吃一湯匙白糖，有止呃的作用。祖國醫(yī)學認為白糖味甘，而甘能緩急，因此呃逆發(fā)作時，酌量地食用白糖有確切的止呃作用。
若夏季中暑，可以調(diào)制濃白糖水，讓病人飲服，有解暑生津的作用。胃腸道疾病表現(xiàn)有吐瀉等癥狀時。
用白糖100克，食鹽1克，沖人開水飲服，可以防治人體脫水。
白糖核桃泥：用核桃仁120—150克，食油炸酥，加入適量白糖，混合研成糊狀，1~2天內(nèi)分次服完，可以連用5~7天，具有固精作用，可以腎虛遺精滑精以及尿路結石。
白糖燉魚肚：用魚肚15～30克，白糖30克，放入少量清水，在瓦鍋內(nèi)隔水燉熟，每天服1次，能益精，止血消腫，對痔瘡尤為有效。