近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)《湖北省加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的實(shí)施意見(jiàn)》和《湖北省餐飲服務(wù)食品安全管理基本制度》，將在全省范圍內(nèi)加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作。即：全省境內(nèi)持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等，必須進(jìn)行量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定。
　　等級(jí)劃分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。其中動(dòng)態(tài)等級(jí)是對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)，分為、良好、一般3個(gè)等級(jí)，分別以大笑、微笑和平臉3種卡通形象表示；年度等級(jí)是對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過(guò)去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評(píng)價(jià)，分為、良好、一般3個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
　　實(shí)施意見(jiàn)要求，各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在門口、大廳等顯著位置向消費(fèi)者公示動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。對(duì)不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示牌的，將公開(kāi)曝光。同時(shí)，實(shí)施意見(jiàn)還明確了不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定的3種情形：一是對(duì)新辦《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，在發(fā)證之日起3個(gè)月內(nèi)，不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定；二是對(duì)造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，6個(gè)月內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌；三是動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為，需要給予警告以外行政處罰的，連續(xù)2次或2次以上食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，2個(gè)月內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，并收回餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌。