如今食品安全舉措在全國各地引起了很大反響，許多地方都紛紛出臺政策加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。為保障食品安全，去年，吳中區(qū)建成了涵蓋種養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營戶以及餐飲服務(wù)單位的四大環(huán)節(jié)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，全年累計(jì)檢測695批次食品以及其原輔料。今年，吳中區(qū)將進(jìn)一步延伸食品檢測范圍，建立信息共享平臺，預(yù)計(jì)今年檢測的食品總量將達(dá)到6600批次。
    食品安全放心工程是吳中區(qū)2011年度政府實(shí)事項(xiàng)目之一。為從源頭上把好食品的安全關(guān)，去年，吳中區(qū)選取了4個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地密集的鎮(zhèn)（街道），建成了4個食用農(nóng)產(chǎn)品基層監(jiān)測點(diǎn)，每個監(jiān)測點(diǎn)內(nèi)均配備了農(nóng)殘快速檢測儀以及網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，具備實(shí)時(shí)檢測能力，各個點(diǎn)的數(shù)據(jù)匯總后，再統(tǒng)一分析、公布，形成了食用農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。
    在食品的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，吳中區(qū)在轄區(qū)7個鎮(zhèn)（街道）分別建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控各項(xiàng)食品加工企業(yè)情況。此外，還在胥口和城區(qū)兩地分別設(shè)立了食品流通領(lǐng)域快檢實(shí)驗(yàn)室，形成了食品快檢、社會送檢、法定抽檢以及經(jīng)檢辦案的四檢聯(lián)動體系。目前，快檢中心的監(jiān)測項(xiàng)目已涵蓋了常規(guī)理化分析、營養(yǎng)物質(zhì)、食品添加劑、色素、防腐劑和禁用物質(zhì)等30多個項(xiàng)目，去年共完成食品快檢970余批次。
餐飲服務(wù)方面，除了完成全區(qū)2045家餐飲單位的量化分級和信息公示外，吳中區(qū)還創(chuàng)新了對農(nóng)家自辦家宴以及民間廚師的管理方式，組織開展民間廚師培訓(xùn)，并為460多位民間廚師提供了免費(fèi)體檢。衛(wèi)生監(jiān)督員還通過上門指導(dǎo)等方式，向636戶自辦家宴的農(nóng)戶宣傳食品安全知識，保障就餐人數(shù)累計(jì)達(dá)14萬余人次。
    根據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年，吳中區(qū)食品安全委員會累計(jì)對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售的水產(chǎn)品、酒類、乳制品、飲料、調(diào)味品、糧食制品等十六個大類31個品種、共695個批次的食品進(jìn)行了抽樣檢測，并重點(diǎn)對農(nóng)藥殘留、致病菌、重金屬以及食品添加劑等質(zhì)量安全指標(biāo)和理化指標(biāo)進(jìn)行了分析。
    據(jù)吳中區(qū)食品與藥品監(jiān)督管理局局長倪英明介紹，今年吳中區(qū)將在監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)全覆蓋基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大食品采樣、檢測的范圍，注重日常監(jiān)管與重點(diǎn)整治相結(jié)合，讓檢測數(shù)據(jù)說話，及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)、處理好食品質(zhì)量問題�！敖衲陞侵袇^(qū)食安委將進(jìn)一步加大食品快速檢測、法定檢測的批次，拓展檢測品種和項(xiàng)目，針對檢測出的問題，我們將及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，檢測結(jié)果也將成為下一步開展食品安全工作的重要依據(jù)”，倪英明說。