如何更好的保障消費者權益，如何促使消費者購買到安全可靠的商品。針對臨界食品和過期食品，各地均有不同的處理辦法，有消息稱：廣州市正在制訂流通環(huán)節(jié)過期食品回收銷毀管理辦法，計劃今年8月將方案提交廣州市法制辦，通過立法，形成政府規(guī)章。這將從源頭杜絕過期食品回爐再造的情況發(fā)生。 
　　這一說法得到了廣州市工商局食品處處長曾慶鵬的證實。他表示，提交給市法制辦的方案需要進一步調研、起草和論證。 
　　曾慶鵬：現(xiàn)在是剛起步，立法程序還在走，只是有一個立法計劃，今年8月提交送審稿給市法制辦。我們希望制定一個有效的法律法規(guī)。 
　　曾慶鵬表示，目前有三種不同的觀點正在加緊論證：一種觀點是提出由行政部門安排力量統(tǒng)一上門回收過期食品，還有一種觀點建議實行定點回收，讓經營者運到指定地方，統(tǒng)一銷毀。
　　曾慶鵬也坦言，這種方案在實施的過程中會有一些難度。為了增加經營者的積極性，可能需要政府予以補貼。另外還有人提出由商家就地銷毀。 
　　曾慶鵬：有一部分領導和專家的意見認為，就地銷毀可能達不到有效監(jiān)督的作用。因為商家都是有利益驅動的，不會自覺銷毀。 
　　在食品安全專家董金獅看來，如何處理好過期食品，需要政府監(jiān)督和企業(yè)自律相結合，在工商、質監(jiān)等部門攜手合力的前提下，關鍵還是要靠企業(yè)自律。 
　　董金獅：應該從三個方面來著手。，國家的執(zhí)法部門盡量制定比較詳細和可操作性的指導文件，這必須在政府的監(jiān)督下起草，企業(yè)結合情況來制定。第二，要靠企業(yè)的良心和道德去經營。好的產品絕對是靠企業(yè)來生產出來的，絕對不是靠監(jiān)管出來的，更不是靠檢測出來的。第三，消費者在購買商品是要看清這些信息，看它們全不全，有沒有涂改或者標注不清楚。消費者要把手中的鈔票作為安全的船票。