做這道菜的時候，我做了一點點創(chuàng)新，加了黃豆醬。一直比較偏愛醬香，哪怕是普通的菜，點綴了醬香，似乎也可以變得特別起來，而且醬汁濃郁，會大大增加食欲 
    這道簡單的菜，十分鐘之內(nèi)就可以搞定了，醬香濃郁、辣味十足，絕對是米飯殺手 
    蒜苗辣炒醬香干 
    原料： 
    主料：豆干6塊、蒜苗1棵。 
    配料：蒜2瓣、小紅辣椒2個。 
    調(diào)料：海天黃豆醬1大勺、海天鮮味生抽1湯匙、糖少許、辣椒醬適量。 
    做法： 
    1、豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎； 
    2、鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干； 
    3、調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用； 
    4、鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬； 
    5、再放入蒜片和小紅辣椒碎； 
    6、小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過的香干； 
    7、轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻； 
    8、倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。