牛奶可影響大腦功能
美國緬因大學(xué)研究人員稱，牛奶，不僅可提供人體機能所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高大腦功能，有助大腦記憶。這是一項全新的發(fā)現(xiàn)。
研究人員日前在《國際乳品雜志》上發(fā)表的報告說，牛奶或奶制品攝入量較高的成年人，在記憶及其他大腦功能測試中得分較高，他們在測試中“不及格”的比例僅為不飲或少飲牛奶者的五分之一。
研究人員對９００多名２３歲至９８歲的成年人進行了８項大腦功能測試，并記錄他們的牛奶消費習(xí)慣。他們發(fā)現(xiàn)，不管在哪個年齡段，每天至少喝一杯牛奶的人在測試中的得分均較高；得分的一部分人也包含在飲用牛奶多的人群中。
排除生活方式、飲食習(xí)慣等可能影響大腦健康的因素后，多喝牛奶與大腦更健康之間仍存在關(guān)聯(lián)。研究人員表示，牛奶中的某些營養(yǎng)成分可能直接影響大腦功能，不過仍需進一步確認多喝牛奶的益處。
美國衛(wèi)生部門發(fā)布的２０１０版《美國人飲食指南》建議成年人每天飲用３杯低脂或脫脂牛奶。